Bakkerswereld
Bakkerswereld
Vicky Littlejohn

Blog: Een gouden combinatie

Brood en bier. Kijk naar de overeenkomsten in de productieprocessen en hoe goed ze samen smaken. We hebben de afgelopen jaren in de sector veel...

Werelden komen samen op Horecava 2018

Werelden komen samen op Horecava 2018

Brood en banket worden steeds zichtbaarder op de Horecava. Ook in de editie 2018. Het zegt alles over de waardering van deze producten in de horeca....

Steeds mooier

Steeds mooier

Onze wijnimporteur vraagt of wij een stuk of 250 chocoladetruffels kunnen maken. Hij wil ze gewoon betalen, maar staat binnenkort met zijn eigen...

Debora van Zee

De uitdaging van overmorgen

In de bakkerij van morgen zijn ambachtelijk vakmanschap, blurring, gezond gemak, meer onlineverkoop en thuisbezorging onontbeerlijk. Ook de keuze om...

Staatssecretaris Van Rijn. Foto: Ministerie Volksgezondheid, Welzijn en Sport

Van Rijn berispt gemeenten rond blurring

Staatssecretaris Van Rijn van Volksgezondheid gaat alle gemeenten in Nederland een brief sturen over het zogenoemde blurren. Daarin worden gemeenten...