Producent van onder meer bake-off voor de bakkerij, Vandemoortele, investeert €25 miljoen in een nieuwe fabriek in Bretagne. De fabriek moet gaan beantwoorden aan de groeiende vraag naar viennoiserie.
'Innovatie door productontwikkeling vraagt het samenbrengen van mensen met verschillende kennis en expertise. Ze moeten elkaar uitdagen en inspireren. Dat kan moeilijk via online communicatieplatforms zoals Teams of Zoom.' Dat zegt Inge Demeyere, CEO bij Cargill Chocolate Europe, ter gelegenheid van de opening van het House of Chocolate in Moeskroen in België, goed voor een investering van €20 miljoen.
De Ferrero-fabriek in Aarlen mag zijn productie weer voorwaardelijk opstarten. Deze heropening volgt op een grondige schoonmaak en intensieve voedselveiligheidscontroles in nauwe samenwerking met het FAVV. In enkele weken moeten alle productielijnen weer draaien.
In de rekken van Bio-Planet ligt een biologisch tarwebrood van eigen Belgische bodem. Dit is dankzij een geslaagde samenwerking van Colruyt Group met akkerbouwers, bloemmolen Molens van Oudenaarde en bakkerij Atelier du Pain.
Het grootste chocolademagazijn ter wereld ligt sinds kort langs de E17, nabij het Belgische Lokeren. Het is het logistiek centrum van de Barry Callebaut Groep, dat ruimte biedt aan 125.000 pallets: The Chocolate Box.
Het vierdaagse feest van het ambacht in België, Broodway, kan weer plaatsvinden. De beurs in Kortrijk Xpo vindt plaats van zondag 26 tot en met woensdag 20 september 2021.
Bio Bakkerij De Trog lanceert een gloednieuwe broodcreatie: het Belgisch Korenbrood. Intense samenwerking typeert dit initiatief: lokale economie, respect, biodiversiteit én pure ambacht staan hierin centraal. Kernspelers zijn BioGrano, Inagro, Molens Nova, Bio Bakkerij De Trog en Bio-Planet.
Leverancier van bakkerij-ingrediënten Zeelandia maakte onlangs bekend de bakkerijtak van Wouters over te nemen. Directeur Zeelandia Belux Marc Cuypers en hoofd Marketing en R&D Christien van Beusekom leggen uit wat deze overname voor het bedrijf betekent. Ook vertellen ze hoe de huidige trends van gezondheid en duurzaamheid productontwikkeling beïnvloedt. "Lokaal en vegan en zout-, suiker- en vetarm en lekker, dat gaat niet allemaal lukken in één product."
West-Vlaamse bakkers presenteren vandaag onder het merk Da mag! een nieuw gamma bakkerij- en banketproducten met aandacht voor gezondheid en welzijn.
De voedingsbeurs Intrafood in België wordt in verband met het coronavirus uitgesteld naar 27 en 28 oktober 2021. De beurs vindt als vanouds plaats in de vertrouwde Kortrijk Xpo.
