Alles over Banketbakkerij

Ruud Buis van Top’s Edelgebak tempereert de chocolade. Foto: Herbert Wiggerman

Ruud Buis maakt bijzondere toepassingen met eetbare rozen

Eetbare rozen zijn niet alleen heel geschikt als decoratie voor ijs en taarten, maar door de heerlijke smaak en mooie kleuren ook uitstekend te...

Eetbare toiletrol van Banketbakkerij Dekker zorgt voor extra omzet

Eetbare toiletrol van Banketbakkerij Dekker zorgt voor extra omzet

Banketbakkerij Dekker in het Rotterdamse Pernis verkocht als eerste Nederlandse bakkerij het taartje in de vorm van toiletpapier. Al snel werd het...

Mede-eigenaar Marleen Degens bij het ruime patisserie-assortiment
Foto's: Koos Groenewold

Zwolse markt ligt open voor Patisserie Lindeboom

Patisserie Lindeboom in Zwolle maakt een stormachtige ontwikkeling door, zeker na het wegvallen van de Zwolse banketbakkers Van Orsouw en De Kruyter....

Bakkerij Brood & Ko uit Bodegraven op RTL4 en op YouTube te zien

Banketbakker bij RTL4-programma 'Later als ik groot ben…'

In de nieuwste online uitzending van 'Later als ik Groot ben…' gaat de 11-jarige Dean samen met presentator Jochem van Gelder op snuffelstage bij de...

Marijke Buijs, hoofdredacteur Bakkerswereld.

Morrelen aan de moorkop

De moorkop hield de gemoederen de laatste weken flink bezig. Nadat banketbakker Jurgen Verwoerd besloot de moorkop om te dopen tot roombol en Hema de...

Jurgen Verwoerd deed vorige week donderdag zijn verhaal bij Jinek. Foto: Bakkerswereld

Mobiele camera bij bakkerij My Cakes om moorkop

De politie heeft een mobiele camera geplaatst bij de bakkerij van Jurgen Verwoerd in Monster. Hij kreeg te maken met dreigementen nadat hij besloot...

Insecten duurzaam alternatief voor boter

Insecten duurzaam alternatief voor boter

Vet op basis van insecten is een duurzaam en gezond alternatief voor boter. Als in gebak minder dan de helft van de boter vervangen wordt door...

Banketbakkerij Thé Café Bos in Den Helder failliet

Banketbakkerij Thé Café Bos in Den Helder failliet

Banketbakkerij Thé Café Bos in Den Helder is failliet.

Gemor over de moorkop

Gemor over de moorkop

De naam van de aloude vertrouwde moorkop houdt de gemoederen in de bakkerij en bij warenhuis Hema behoorlijk bezig. Hema heeft besloten de naam van...

Foto: De Specialiteitenbakkerij.

De Specialiteitenbakkerij: 'Het was een goed fruitjaar'

Het was een goed fruitjaar, zegt aldus Karel de Jong van De Specialiteitenbakkerij. Ook dit jaar heeft hij weer het mooiste fruit geselecteerd voor...