banket

De Barometer Duurzame Bakkerij en Zoetwaren wordt herzien. In de nieuwe versie wordt onder meer aandacht besteed aan duurzame inzetbaarheid van medewerkers.

De 'strijd der titanen' van de Echte Bakkers van Limburg hebben verschillende winnaars opgeleverd.

Het Nederlands Bakkerijmuseum roept bakkers en oud- bakkers op hun kennis van en ervaringen met het ambachtelijke bakkersvak vast te leggen op www.bakkerijwiki.nl.

Bakkersland heeft principeovereenkomsten gesloten voor de verkoop van de productie van diepvriessnacks en thuisafbak worsten- en saucijzenbroodjes.

Wat gaan de technologische ontwikkelingen toch snel! Amper twintig jaar geleden hadden wij een kassa met vier groepen (brood, banket, snacks en diversen).

Bakkers van den Bergh, den Bekker en Gommans bakken in Boxmeer een enorme taart voor 1200 kinderen. Deze taart wordt geserveerd op de bruiloft van twee verliefde zwarte pieten.

Meesterbakker Roodenrijs heeft met de verkoop van Pink Ribbon Cake €1422,= binnengehaald voor Pink Ribbon. De cheque werd dinsdag overhandigd aan Marieke Leurink.

Elke zaterdag en zondag vanaf 17 november tot aan Sinterklaas kunnen kinderen in het bakkerijmuseum 'De Oude Bakkerij' in Medemblik zelf aan de slag met marsepein.

Omroep West nam voor het programma WestBusinessTV een kijkje bij de banketproductie van Bakkerij Maison Kelder in Den Haag.

Echte Bakker Thijs Koolen is de winnaar van de Vlaaienkeuring 2012. Maar liefst 70 ambachtelijke bakkers, 70 bakkersleerlingen en 45 hobbybakkers uit Limburg en Brabant namen deel aan de 26e vlaaikeuring in Roermond.