Technologiecentrum STCA van Shell in Amsterdam-Noord betrekt ambachtelijke bakkers bij de honderdste verjaardag van STCA. Directe omwonenden krijgen van het bedrijf een zogeheten Taartkaart, die ze bij bakker Kaandorp in Amsterdam-Noord kunnen besteden.
Ter gelegenheid van zijn 96e verjaardag wilde Joseph Vallente uit New York maar één ding: zijn favoriete appeltaart. Toen de taart werd aangesneden, verdween bij de jarige en diens bezoek als snel de lekkere trek. De appeltaart bleek een rattenstaart te bevatten.
Tja, daar zat ik dan bij de internist. Zonder ernstige klachten, maar met een superlaag ijzergehalte in het bloed. Na maag-darmonderzoek was het meteen duidelijk: darmbeschadiging door gluten. Bakkersvrouw zijn en de diagnose coeliakie te krijgen, dat is geen goede match.
Je hoort het al jaren om je heen: het woordje crisis. We zitten in de shit. Eigenlijk moeten we het woordje crisis niet meer in de mond nemen. Sommige ondernemers gebruiken het ook als een té gemakkelijk argument om tegenvallende omzetten te verklaren. Crisis betekent ook kansen. Ondernemers die erdoor gedwongen worden de bakens te verzetten. En met succes.
Bakkerij Jaap Brakenhof in Krommenie bakt sinds kort een nieuwe cake genaamd De Zaanse Molensteen. De cake heeft daadwerkelijk de vorm van een ouderwetse molensteen en is gevuld met walnoten en abrikozen.
Na vijftien jaar onder de naam Echte Bakker Patrick Harms voor de klanten te hebben klaargestaan, vindt de bakkerij het 'tijd om nu onze eigen weg in te slaan'. Voortaan wil het bakkersbedrijf met vestigingen in Vries, Zuidlaren en Eelde graag zijn visie op brood en banket met zijn klanten delen onder de naam De Bakkers van Harms Heerlijck. Om de ambities waar te maken, maakt het bedrijf gebruik van crowdfunding.
Josto bv uit Nieuwleusen is een nieuwe webshop gestart. Op de site is volop aanbod van het in Nederland geproduceerde assortiment roestvaststalen producten.
Meesterbakker Arjan Roodenrijs neemt op vrijdag 31 januari deel aan de alternatieve Elfstedentocht op de Weissensee in Oostenrijk. Tijdens het evenement wordt geschaatst voor Skate4Air. De Meesterbakkers zamelen hiervoor geld in door de verkoop van de Skate4Air-cake.
Het is niet bakkerij Smolders of Roy Donders, maar Dirk van Kuijk die het inmiddels beroemde worstenbroodje met spek tien jaar geleden al bedacht.
Brood & Banket Service uit Ouderkerk aan de Amstel wordt per direct overgenomen door Bakery Service Holland BV, een volle dochteronderneming van Meesterbakker van Maanen uit Katwijk.
