banket

Ireks heeft haar spelt-assortiment uitgebreid met het product Golden spelt fantasie.

De Beste Zeeuwse Bolus is dit jaar gebakken door Bakkerij Dees uit Zaamslag. De jury noemt de winnende bolussen 'bijzonder smakelijk en van een constante, hoge kwaliteit'.

Je zou slager zijn in deze tijd. Nu is er niets mis met dat vak, maar de slager heeft een kwetsbaar product: vlees. Door regelgeving, subsidies en de versheid van het product zelf, is het gevoelig voor allerlei misstanden in de markt.

Het Echte Bakkersgilde heeft extra workshops georganiseerd over het maken van gebak.

Tijdens de voorjaarsbijeenkomst van de NBOV-regio Zeeland in Ouwerkerk wordt dinsdag 19 maart de bakker met de 'Beste Zeeuwse Bolus' van dit jaar gekozen.

Bakkerij Bakhuys in Steenbergen heeft deze week de Warme Douche ontvangen van het televisieprogramma Tros Radar.

De jeugdvakwedstrijd Brood en Banket bij het Arcus College in Heerlen wordt op donderdag 7 maart gehouden.

Dit jaar wordt de titel 'Bakker met Ster' voor de vijfde keer georganiseerd voor de ambachtelijke (banket)bakkerij en patissier.

Bakkerij Jonker uit Broek op Langedijk heeft tijdens de wedstrijd om de 'Beste Cake van Noord-Holland' de eerste prijs gewonnen. Daarmee zijn de bakkers Ed en Rob Jonker de beste Cakebakker(s) van Noord-Holland.

Op 19 maart wordt in een hoorzitting de herziening van de barometer van de VBZ (Vereniging voor de Bakkerij en Zoetwarenindustrie) voorgelegd.