banket

ROTTERDAM - De opzet van de jeugdvakwedstrijden voor het VMBO is dit jaar gewijzigd. Naast de categorie broodbakken en banketbakken is er nu voor het eerst ook consumptief breed bakken toegevoegd.

Hoe kun je de consument meer laten besteden met Kerstmis? Dat was de centrale vraag tijdens de workshops 'De nieuwe kijk op kerst' die Damco, Debic en Dobla afgelopen weken hielden voor de ambachtelijke bakker en hun winkelverantwoordelijken. Ruim 150 (banket)bakkerijen werden in vijf middagen geïnformeerd over omzetmogelijkheden, commerciële kansen, productideeën én presentatietips.

De laatste weken zijn diverse (banket)bakkerondernemers het slachtoffer geworden van fraudeurs die actief zijn voor de website www.atotzbedrijvenregister.nl. Dit meldt de NBOV.

MIDDELSTUM - Vast Banket heeft een nieuwe naam. De koekfabrikant uit Middelstum heet voortaan Vast Bakeries.

GRAMSBERGEN - De wekelijkse verkoop van brood en banket bij het dorpshuis in Gramsbergen wordt waarschijnlijk gestopt.

DALFSEN - Het conflict tussen Frijling Banket en vakbond CNV brood en zoetwaren is opgelost.

DOETINCHEM Van 1 t/m 12 oktober is de tv-commercial van de warme bakker weer te zien via de publieke omroep en de RTL-zenders.

UTRECHT - In samenwerking met dochteronderneming Stolp International organiseert Beko een werkbezoek voor (banket)bakkers naar Thailand.

Dobla, Damco en Grobak werken dit jaar wederom samen om de bakker te helpen extra Sinterklaasomzet te realiseren.

Veel foodtrends waaien vanuit de Verenigde Staten over naar Europa. Dus is New York bij uitstek de plek om innovaties en nieuwe concepten op het gebied van brood en banket te bekijken. Daarom gaat Bakery Society the Netherlands, een netwerkclub van strategische beslissers binnen Nederlandse brood- en banketbedrijven, begin oktober naar The Big Apple.