Bakkersvakwedstrijden

Bakkerij Verba, die gisteren tijdens de BakkersVakWedstrijden in Drachten in vier verschillende categorieën de eerste prijs won, opent vandaag de verbouwde winkel in Brakel.

Vereniging de Meesters heeft de uitreiking van de prijs aan het Talent van het Jaar in Drachten aangegrepen om 'in te breken' bij de BakkersVakWedstrijden. De Vereniging introduceerde er een buddysysteem: naast elke Meester een gezel. Dat ging vrij ad hoc. Wat gebeurde hier nou eigenlijk?

Het bestuur van de Stichting BakkersVakWedstrijden denkt na over een andere benaming en invulling van de wedstrijden in Drachten. Een van de redenen is dat de competitie steeds populairder wordt in heel Nederland; het aantal (jonge) bakkers dat de strijd met elkaar aangaat, groeit.

Vereniging de Meesters was woensdagavond aanwezig bij de BakkersVakWedstrijden in Drachten. De Meesters hebben van het contact met jonge talenten in het bakkers- en banketbakkersvak een prioriteit gemaakt.

De BakkersVakWedstrijden 2019 worden op woensdag 13 november gehouden in Drachten. De inschrijving voor de wedstrijden is inmiddels geopend.

Het thema van de sierstukken op de Bakkersvakwedstrijden dit jaar is Bruiloft. Om bakkers ruim de gelegenheid te geven om het sierstuk te bedenken en te maken, maakt het bestuur van de vakwedstrijd het thema alvast bekend.

Het bestuur van de BakkersVakWedstrijden laat weten dat deze in 2019 plaatsvindt op woensdag 13 november: de tweede woensdag van november.

De BakkersVakWedstrijden 2018 zitten er weer op. Sommige teams trainden weken achtereen om zich vooral in de Top Tien te meten met collega's. Andere bakkers wilden op individueel niveau weten hoe zij ervoor staan met een bepaald product.

Het is de jury van de BakkersVakWedstrijden opgevallen dat dit jaar meer producten dan in eerdere edities niet voldeden aan de voorwaarden. Daar is streng op gelet. Vooral het gewicht van de inzendingen viel nogal eens buiten de marges.

Team Bakkerij Haafs uit Haren wint de BakkersVakWedstrijden van 2018. De spanning was om te snijden bij de uitreiking woensdagavond in Drachten. Bakker Alex Jacobs van het team kan zijn geluk niet op.