bakkerijen

Tijdens de landelijke vergadering van Top Bakkers is Bakkerij Hirdes uit Krabbendijke verkozen tot Top Bakker van het Jaar 2012.

De try-out excursie waarbij bakkers uit de Oekraïne op bezoek gingen bij Nederlandse bakkerijen is erg geslaagd bevonden. De excursie werd georganiseerd door Enzym, in samenwerking met Tumar Benelux.

De bakkerij Au Grand Richelieu in het centrum van Parijs wordt al sinds 1969 gerund door de 66-jarige bakker Claude Esnault. Doordat hij geen overnamekandidaat kan vinden en de huurverhoging enorm is, wordt hij gedwongen zijn bakkerij te sluiten.

Bakker Wim Hartog (89) heeft de Amsterdamspeld gekregen voor zijn 75 jaren in het bakkersvak. RTV Noord Holland maakte een mooie reportage van Hartog in de bakkerij.

In 1937, een tijd van crisis, werkloosheid, armoede en een moordende concurrentie onder bakkers, ontstond Bakkerswereld. Nu 75 jaar geleden. Wij hebben dat gevierd in De Broodfabriek in Rijswijk, waar ooit bakkerij Hus zijn brood (waaronder King Corn) bakte.

Op het Gildeevent12 in Ede is begin oktober een opmerkelijke ontwikkeling op broodgebied gepresenteerd. Het gaat om brood dat een bijzondere natuurlijke stof bevat die het immuunsysteem ondersteunt met het gevolg dat je minder vatbaar bent voor ziekten en aandoeningen.

In de zomer van 2008 openden Fransman Sébastien Roturier en zijn Nederlandse vrouw Susan een tweede vestiging van hun Ambachtelijke Franse bakkerij in Hilversum.

Bakker Wim Hartog uit Amsterdam heeft zaterdag de Amsterdam Speld gekregen uit handen van wethouder Eric van der Burg.

Eigenarese Ellen Grootkarzijn van Bakkerij Grootkarzijn steunt stichting Blue Ribbon.

De Belgische bakker Kim Menten van bakkerij 't Pistoleeke uit Tienen laat zijn klanten via Facebook mee beslissen over zijn assortiment.