Met het verwelkomen van Beerse Brood & Banket als partner, zet Bakery Sweets Center voet aan de 'andere kant' van de Afsluitdijk. De belangrijkste reden van bakkerij-ondernemer Hein Beerse: 'We zitten verlegen om een hoger niveau van opleiding en instromers.'
Bakkerij Remmerswaal in Leidschendam verkoopt na 35 jaar weer Kenia brood. 'Juist in deze tijd is het leuk om specialiteiten te maken en hiermee de vraag van deze klant in vervulling te laten gaan', aldus Richard Remmerswaal.
Bakkerij Kok in Noordwolde wordt per 1 maart overgenomen door Bakkers van Verloop uit Gorredijk. De winkel met lunchroom wordt voortgezet en de bakkerij wordt ontmanteld. Zo meldt de Leeuwarder Courant.
GKS Packaging introduceert Mini. Deze machine is uitermate geschikt voor kleine zakjes met snoepjes, noten, gedroogde stukjes fruit en blaadjes Rucola voor op bijvoorbeeld een pizza. Ook andere kleine producten kunnen worden verpakt.
Bakkerij Braaksma in Oentsjerk wordt sinds twee jaar gerund door het jonge echtpaar Hiltje en Aaldert Bruinsma. Het vinden van passende stagiaires vinden ze soms lastig. 'Van scholen krijgen we de indruk dat ze het mkb over één kam scheren. Maar er bestaan grote verschillen tussen bijvoorbeeld een grote bakker als Van den Berg en een kleinschalige bakkerij als de onze.'
Bakkerij René Vermeij heeft in IJsselmuiden een hypermoderne ambachtelijke bakkerij betrokken, waar hij met zijn team volledig elektrisch produceert. De productielocatie, in een voormalige autospuiterij, is tot stand gekomen in samenwerking met TenBa.
Kroegbaas Rob Hilgers heeft zijn kroeg 't Avontuur eind vorig jaar omgetoverd tot bakkerij. Vanwege de coronacrisis was dat niet zo'n gekke stap. 'Ik wilde kijken of ik zo de naam van de kroeg levend kon houden en financieel kon bijdragen aan de vaste lasten. Bakken is al lang een hobby van mij.'
Coen Nikkels wordt per 1 februari 2021 verkoopadviseur bij Van Asselt & Alferink in Culemborg. Nikkels wordt verantwoordelijk voor de verkoop van ovens, koelapparatuur en bakkerijmachines in West Nederland.
Anita en Ruud van de Ven uit Venhorst doen een oproep aan hun trouwe klanten. Via de winkels van hun gelijknamige bakkerij, vragen zij mensen om mee te doen aan het initiatief 'Helemaal Groen' dat in de Achterhoek is ontstaan en langzaamaan het hele land verovert. Hiermee willen ze Brabant zwerfafvalvrij maken.
Veilig en coronaproof kun je dit jaar vanuit de auto je oudejaarslekkernijen ophalen bij de bakkerij. Op 30 en 31 december organiseert Bakker van Maanen voor de allereerste keer een oliebollen drive-in op het eigen terrein in Rijnsburg.
