Awards & Vakwedstrijden

Kay Lommen van IJssalon Clevers uit Grubbenvorst heeft tijdens de IJsVak 2013 'De Gouden Ijscreatie 2013' in de wacht gesleept. Hij won deze prijs met zijn creatie Sweet Kkis.

Frankrijk is de grote winnaar van de dertiende WK Patisserie, Coupe du Monde de la Pâtisserie, die vorige week werd gehouden in Lyon. Japan en Italië eindigden op de tweede en derde plaats. In totaal deden 22 landen mee aan de wedstrijd, Nederland hoorde daar niet bij.

De regionale wedstrijd onder bakkerijstudenten in de regio Noord mag geslaagd genoemd worden. Ruim honderd leerlingen deden mee, wat in de zeven categorieën ook zeven eerste plaatsen opleverde. Zij gaan door naar het Nederlands Kampioenschap op 24 april in Wageningen.

Gertwin van Meerveld, Michel Schröder en Niek van Waarde zijn toegetreden tot het Nederlands Boulangerie Team. Zij hebben op 22 januari met nog een aantal andere kandidaten toelatingsexamen gedaan voor het aspirant-lidmaatschap van het Nederlands BoulangerieTeam.

NieuwVers lanceert de verkiezing 'Beste brood van Nederland' en gaat op zoek naar bakkers met heerlijk brood, gemaakt met de beste zorg voor mens, dier en milieu.

NieuwVers komt met de verkiezing van het Beste Brood van Nederland. De speurtocht gaat door de hele productkolom: van akkerbouwer, molenaar tot bakker. Inschrijven kan tot en met 25 januari.

Het Bakkerijmuseum in Medemblik is tweede geworden in de verkiezing 'Leukste familiemuseum'. De winnaar van de verkiezing voor het leukste familiemuseum is Het Tropenmuseum Junior.

De nominaties voor de dertiende Horecava Innovation Award zijn bekend. Uit 110 inzendingen heeft de jury 16 genomineerden benoemd in vier categorieën. In de categorie Food & Beverage zijn een brood- en een deegconcept genomineerd.

Voedingsmiddelenproducent en -leverancier Dobla heeft de SAP Quality Award EMEA gewonnen in de categorie 'Kleine implementaties'.

De 'strijd der titanen' van de Echte Bakkers van Limburg hebben verschillende winnaars opgeleverd.