Awards & Vakwedstrijden

De jeugdvakwedstrijd Brood en Banket bij het Arcus College in Heerlen wordt op donderdag 7 maart gehouden.

Alle deelnemende bakkerijen aan Bakker met Ster zijn onderworpen aan een strenge voorronde. Zo zijn de winkels bezocht door een mysteryshopper, winkelbeoordelaar en een vakjury. Ook zijn per winkel tot twee keer toe twee producten beoordeeld door het NBC in Wageningen.

Meesterbakker Bart van Iersel is uitgeroepen tot Leukste Bakker van Tilburg. Inwoners van Tilburg konden een keuze maken uit twee Tilburgse bakkers op de website Leukstebakker.nl.

Bakkerij Jonker uit Broek op Langedijk heeft tijdens de wedstrijd om de 'Beste Cake van Noord-Holland' de eerste prijs gewonnen. Daarmee zijn de bakkers Ed en Rob Jonker de beste Cakebakker(s) van Noord-Holland.

De voorronde voor de wedstrijd om het 'Lekkerste Brabantse Worstenbroodje' heeft op maandag 18 februari weer plaatsgevonden bij de SVO in Best. 44 professionals leverden hun worstenbroodjes in, tien daarvan zijn door naar de finale.

Iets gebrand, waardoor verschillende smaaktonen vrijkomen. Spanning en tegelijk evenwicht. Een brood waarbij je om een hoekje moet proeven', zo kenmerkt Felix Wilbrink het Hall's Desem Volkoren van bakker Tom van Otterloo uit De Steeg. Het brood mag zich 'het Beste Brood van Nederland' noemen.

Op het Scalda College voor Brood en Banket, voorheen ROC Zeeland, zijn de Jeugdkampioenschappen regio Zuidwest Nederland gehouden.

Voor jonge patisserietalenten is het mogelijk om zich nu in te schrijven voor de Gouden Gard en de Talentenprijs. Op 8 oktober treden zij weer tegen elkaar in het strijdperk.

Bakker Tom van Otterloo uit Arnhem bakt het Beste brood van Nederland. Hij sleepte de titel woensdagochtend 6 februari in de wacht tijdens de slotfase van de smaak- en duurzaamheidswedstrijd van NieuwVers, in Amersfoort.

Bakkertje Deeg uit Heusden, Bakkerij Verba uit Brakel en Meesterbakker Roodenrijs uit Rijswijk zijn genomineerd voor Leerbedrijf van het Jaar 2013 Bakkerij.