René Rietveld: ‘Zie je dat iemand in oud gedrag vervalt? Maak hem of haar daar dan op attent.’      Foto's: Oscar van Wijk

Pijnloos werken met de juiste techniek

Moet je je rug recht houden of juist een beetje bol? Als je brood inpakt, moet je dan je arm hoog houden, zodat je het brood niet raakt? En hoe neem...

Voorkomen dat stof alle kanten opvliegt

Voorkomen dat stof alle kanten opvliegt

Hoe voorzichtig je ook omgaat met meel in de bakkerij, er zal altijd stof neerdwarrelen. Dat betekent dat je zult moeten schoonmaken. Met de juiste...

Gerard Heerkens, lid van de werkgroep hitte van de Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie (VBZ).

Stoom afblazen bij warm weer

Heerlijk die zomer! Kinderen in het zwembad, terrasje pakken, barbecue aan… maar ondertussen moet er ook gewerkt worden. En dat kan minder aangenaam...