Suzanne de Heer

De boterkoekjes Amandelbrood en Natuurboterwafel van Jules Destrooper zijn in juni door het International Taste & Quality Institute (iTQi) voor het tweede jaar op een rij bekroond met een Superior Taste Award met drie gouden sterren, de hoogst mogelijke waardering.

Vakbeurs Bakkersvak blijft groeien. Voor de aankomende editie op 23 en 24 maart 2014 wordt de beursvloer uitgebreid met de bovenring van Autotron Rosmalen.

Broodjesketen Délifrance viert in december een jubileum. De keten opende de eerste Nederlandse franchisevestiging 30 jaar geleden.

Hans Spekman, partijvoorzitter van de Partij van de Arbeid (PvdA), heeft in een blog op de website van Stadsblad Utrecht lezers opgeroepen vaker een blokje om te lopen voor vers brood bij de bakker.

Bakkerij van Esch in Zevenhuizen neemt drie van de vijf filialen van Bakkerij Staghouwer uit Zuidhorn over. Het gaat om de winkels in Zuidhorn en in de Groningse wijken Vinkhuizen en Paddepoel.

Koopmans Meel deed een mooi receptenboekje in de goodiebag die de deelnemers van Tour de Bakker ontvingen: 'Lekkere recepten, puur vanuit de oorsprong'. Winterbrood met zuurkool is er daar één van. Een bijzondere aanvulling op het assortiment tijdens koude winterdagen.

Stadsbakkerij Broodt uit Eindhoven heeft een Nederlandse variant van de Amerikaanse Cronut ontwikkeld. De Crolus is een krokante Zeeuwse Bolus.

Bakkerij Carl Siegert levert sinds enkele maanden brood aan de KLM op Europese vluchten. Miljoenen reizigers maken op deze manier kennis met het brood van de bakker uit Harmelen.

Het speciaal voor de ambachtelijke bakkerijsector ontwikkelde platform DigiVlaai gaat op in Graaggedaan.nl, het online platform voor de gehele ambachtelijke versbranche.

De sinterklaascampagne van Bakeplus staat dit jaar in het teken van het voorleesboek 'Taart voor Sinterklaas'. Van 1 oktober tot en met 16 november kunnen klanten van bakkers sparen voor het boek.