Suzanne de Heer

Bijna dertig jaar geleden werd het Marikenbrood brood bedacht. Het krentenbrood met spijs en gele room is vernoemd naar Mariken van Nimwegen, de hoofdfiguur uit een toneelstuk uit de zestiende eeuw. In deze video is 'the making of' van het Marikenbrood te zien.

Frans en Yvonne de Beer van Bakkerij Augustijn in Roosendaal gaan stoppen. Met het sluiten van de bakkerij verdwijnt één van de laatste banketbakkers uit de stad.

De uitzending van kinderprogramma Het Klokhuis stond afgelopen vrijdag in het teken van brood. Presentatrice Nienke was onlangs te gast in de bakkerij van Tom van Otterloo in De Steeg. Zij leerde er de kneepjes van het vak.

Zeelandia heeft opnieuw een hoge score behaald voor klanttevredenheid, blijkt uit onderzoek van Effectory. Bakkerijen zijn erg tevreden over de producten en dienstverlening, maar er zijn ook verbeterpunten opgemerkt.

Bakkerij Tijsterman, met de hoofdvestiging in Voorhout, maakt een doorstart na faillissement. Het bedrijf wordt overgenomen door Liever Brood BV, een nieuw opgerichte vennootschap van de oude directie bestaande uit René Tijsterman en Ronald Roovers.

Restaurantketen La Place en New York Pizza zijn een samenwerking gestart. Samen zijn de ketens in Zoetermeer een restaurant begonnen dat afgelopen weekend geopend is.

In Gouda is vrijdag 29 juni de grootste stroopwafel ooit gebakken. Ruim tienduizend toeschouwers waren getuige van het verbreken van het wereldrecord.

Bij Omroep Max is Heel Holland Bakt de zomerhit van 2013. Het bakprogramma, gebaseerd op The Great British Bake-Off, is zo'n groot succes dat er al een tweede seizoen in aantocht is.

De zoutreductie in levensmiddelen is bij veel producten vooralsnog een wassen neus volgens de Consumentenbond. De productgroep brood is echter een positieve uitzondering op de regel.

CYAN, een Oekraïens modemerk, heeft een speciale tas ontworpen voor het vervoeren van een stokbrood: de Baguette Bag.