Suzanne de Heer

Op de broodtafel tijdens de kerstdagen past prima een hartige hap. Met deze kerststaven voldoet u daar helemaal aan. Ze zijn gemaakt van een deeg dat wordt gevuld met smaakvol gehakt en voorzien van een rastermatje, eventueel licht bestrooid met kaas.

Mario Nistro, de bedenker van het beroemde Utrechtse Broodje Mario, is in de nacht van zaterdag op zondag overleden. Nistro is 73 jaar geworden.

Bij Bakkerij Smolders vliegen Royke's worstenbroodjes de bakkerij uit. Smolders levert de worstenbroodjes met spek aan Roy Donders, de stylist van het zuiden, die bekend werd door zijn eigen realityshow op RTL 5.

Restaurant De Opera in 's Hertogenbosch start een broodwinkel. In het restaurant komt een Vlaamsch Broodhuys Shop. De winkel is twee dagen per week open.

Stadsbakker Arend Kisteman uit Zwolle en wielrenster Marijn de Vries uit Zwolle hebben samen een nieuwe energiereep ontwikkeld. De reep, genaamd Laenz, is onder meer gemaakt van teff.

Unilever verkoopt de Turkse bakkerij-afdeling Unipro aan AAK, een van de marktleiders op het gebied van oliën en vetten.

Samen met Adriaan van Haarlem en Bart de Gans zal Arthur Tuytel Chocolatier/Patissier een aantal patisserie- en chocoladetrainingen geven. De trainingen zijn bedoeld om vakmensen in één of twee dagen tijd kennis en technieken bij te brengen.

Europees graan is goedkoop. Dat concludeert het Productschap Akkerbouw uit de export- en importgegevens van graan. Volgens het productschap exporteerde de EU van 1 juli tot en met 20 augustus 5,69 miljoen ton graan, bijna een verdubbeling ten opzichte van vorig jaar.

Robin Pals, een 35-jarige industrieel ontwerper uit het Belgische Neerpelt, heeft de wedstrijd 'Grote Prijs minister-president' gewonnen met zijn idee om een 3D-patisserieprinter te laten ontwikkelen.

In Stadskanaal roken een aantal inwoners begin deze week een vreemde lucht in de buurt. De lucht werd niet vertrouwd, later bleek dat de geur bij Bakkerij Borgesius vandaan kwam.