Redactie Bakkerswereld

VOORBURG - Nederlanders zijn samen met de Finnen en Zweden de meest optimistische consumenten van Europa.

Ruim een derde van de Belgische bakkers verkoopt brood en gebak dat uit de diepvries komt. Dat blijkt uit een onderzoek van het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO).

DOWNERS GROVE - Sara Lee haalt in de VS 27 soorten brood terug omdat er kleine stukjes metaal in kunnen zitten.

NIEUWKUIJK - De onzekerheid over de toekomst van winkelketen Oil & Vinegar is ten einde. Het bedrijf wordt overgenomen door de participatiemaatschappij Elsschot Ondernemingen, dat vooral bekend is van de hobbyformule Pipoos. Berend Jan Bleeker is de nieuwe directeur van Oil & Vinegar.

DEN HAAG - De Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) komt bij controles regelmatig een te hoog mycotoxinegehalte in levensmiddelen tegen. Myxocotinen kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid.

LEIDSCHENDAM - Winkeliers eisen dat gemeenten hen bijstaan als er schade wordt gelden als gevolg van wegonderbrekingen.

ROERMOND - Koma in Roermond heeft de productie hervat. Zusterbedrijf Poly is deels ingericht voor de productie van het koeltechnische bedrijf.

Week 30 juli - 5 augustusOp de site van Bakkerswereld - via inkoop en daarna grondstoffen - staan alle vruchtensoorten vermeld. Deze lijst is door D.J. Mussert samengesteld.

AMSTERDAM - Na het succes van 'Koekje' komt uitgeverij De Kookboekhandel nu met een nieuwe uitgave: Volkorenbrood.nl. Het boek verschijnt 1 september.

UTRECHT - Door het plotselinge ontslag van Rabo-renner Michael Rasmussen zien de duizenden werknemers van de Rabobank gebak aan hun neus voorbij gaan. En bakkers hun verwachte extra omzet.