Redactie Bakkerswereld

DOETINCHEM - Medio november wordt duidelijk hoe het verder moet tussen de directie van Bakker Bart en de franchisenemers. Joop Kalksma, oud-topman van Campina, die onderzoek doet naar de onvrede van de franchisenemers en de mogelijke oplossingen voor het probleem, zal dan zijn aanbevelingen bekendmaken.

DIDAM - Zuurkoolbrood als vervanger van aardappelen. Paul Berntsen, eigenaar van Kampioensbakker Berntsen uit Didam, gelooft er in. Hij levert sinds deze week deze nieuwe broodvariant aan het plaatselijke restaurant de Gouden Dis in Didam.

GELDERMALSEN - Vipam houdt op 12, 13 en 14 november open dagen.

Meneba komt met een een scherpe aanbieding. Bij bestelling van tien balen Lelie, stollenbloem, ontvangt de bakker gratis een broodmes met een lemmet van 31 cm.

VOORBURG - De Nederlandse huishoudens hebben in augustus 3,1 procent meer besteed aan voeding en genot dan in dezelfde periode vorig jaar.

HAARLEM -   Een bakker die een sportdag organiseert. Dat kan zomaar gebeuren tijdens de 'Week van het brood' eind deze maand.

HAZERSWOUDE RIJNDIJK - Orbak Automatisering heeft een nieuwe oplossing ontwikkeld waarmee eenvoudig productspecificaties naar een nieuwe website overgezet kunnen worden.

Arthur en Doris de Rouw namen vijftien jaar geleden Patisserie de Rouw in Vught over. Vorig jaar kreeg de winkel een facelift. Kort geleden werden de kantoorruimten vernieuwd. Afgelopen mei openden ze speciaal voor maatwerk een 'winkelatelier', pal naast de bestaande winkel. Een ding is onveranderd gebleven in de jaren: het geloof in het concept De Rouw.

WAGENINGEN - In een aantal regio's in Nederland blijft het aantal bakkersleerlingen dalen. Op verschillende manieren werkt de branche aan een kentering van deze trend. Een nieuw instrument dat waar nodig kan worden ingezet, is de sticker 'bakker worden? www.bakkersvak.nl

HELMOND - Brood, banket en chocolaterie Christ en Yvonne van de Looveren in Helmond is maandagochtend 15 oktober overvallen