Redactie Bakkerswereld

Bakkerij Van Gassel uit IJsselstein heeft de hoofdprijs gewonnen van de actie van Ranks Meel.

Met de lente in zicht introduceert Damco een nieuwe seizoenscakemix.

Sonneveld heeft het certificaat ISO 22000 behaald. Dit certificaat is een nieuwe, strengere hygiënenorm die het HACCP certificaat vervangt.

Meneba heeft bakkersplein.nl gestart. Met de nieuwe website wil Meneba de bakker helpen bij deelname aan landelijke acties. Op de website staat informatie over de acties van Meneba in 2007 en over het thema authenticiteit.

Van der Pol verzorgt sinds eind vorig jaar in Nederland de verkoop en distributie van het totale roomboter bake-offassortiment van Wolf ButterBack uit Duitsland.

Van Asselt & Alferink is vanaf 1 januari importeur van Seewer Rondo uitrolmachines en productielijnen.

Cees Hack is sinds 2 januari algemeen directeur van Sonneveld Group. Hij volgde Geert Sonneveld op. Maar wie is Cees Hack, gaat er wat veranderen bij Sonneveld en gaat er wat voor de bakkers veranderen? Enkele vragen die Bakkerswereld de nieuwe algemeen directeur voorlegde.

Benoît Segonds en Remco Pfeifer openden in 2004 hun tweede zaak in Maastricht. Wie een stap zet in de winkels waant zich in tijden van weleer. De twee verkopen alleen exclusieve broodsoorten. Uitbreiding naar Brussel, Parijs en Amsterdam waren gepland, maar hoe is het nu met de Bakkerij zonder naam?

'We bieden franchisemogelijkheden aan ter ondersteuning van onze leden.' Dat zegt Johan Hartog van de Ambachtsbakker-organisatie over de pilot die in Zwolle loopt met een franchisewinkel. De winkel is sinds juli 2006 eigendom van Andy Hang. Hij wordt beleverd door Ambachtsbakker Wim Blom uit Hasselt, die de winkel via de Ambachtsbakker aan Hang heeft overgedaan.

Als gevolg van de vergrijzing en de steeds veranderende wetgeving wordt het door u opgebouwde pensioen steeds belangrijker. Als ondernemer heeft u de mogelijkheid pensioen in eigen beheer op te bouwen.