Redactie Bakkerswereld

ROTTERDAM - Op 15, 16 en 17 maart is het bakkersvak weer vertegenwoordigd op de beroepenmanifestatie Skills Masters in Ahoy Rotterdam. Het evenement wil een compleet beeld geven van vakopleidingen, beroepen en werk in Nederland.

UTRECHT - SVO organiseert op de vakbeurs Slavakto, die van 26 tot en met 28 maart in Utrecht wordt gehouden, de KooKooK-show.

ALMELO - De voedingsadviezen van dieetkoningin Sonja Bakker leggen beschuitfabrikant Bolletje geen windeieren. De afzet van calorie-arme producten zit door de aanbevelingen van Bakker flink in de lift.

DOETINCHEM  - Het Nederlands Boulangerie Team is weer begonnen met trainen voor het EK Broodbakken, medio maart in Nantes Frankrijk.

Week 5-10 maart

DOETINCHEM - Consumenten maken in toenemende mate gebruik van de avonduren om de boodschappen te doen. In 2005 werd nog 9,3 procent van de winkelomzet gerealiseerd in de avonduren. Het afgelopen jaar liep dit percentage op tot 9,5 procent, wat een omzetstijging opleverde van 6 procent.

DEN HAAG - Bakkers die Specsplaza, de digitale ingredientendatabank voor de bakkerijsector willen raadplegen moeten nog even geduld hebben.  Bakkers kunnen vanaf 2 april de databank gebruiken.

Van 25 t/m 29 juni 2007 wordt bij de ZDS (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft) de cursus 'Bereidingstechnologie van chocolade en cacaoproducten' georganiseerd.

OSS - Echte Bakker Lamers in Oss heeft maandag 26 februari de geheel vernieuwde winkel geopend. De zaak is ingericht door Lemmens, een Belgische interieurbouwer. 'Onze koelvitrines lopen gewoon door in de ronde toonbank', zo geeft Ilse Lamers een bijzonder punt van de winkel aan.

DIEMEN - Voedingsmiddelenproducent CSM heeft vorig jaar een iets hogere omzet geboekt. Het bedrijf kwam uit op 2,42 miljard euro tegen 2,39 miljard in 2005, een stijging van 1,2 procent.