Redactie Bakkerswereld

DOETINCHEM - De NBOV houdt in maart opnieuw een bijeenkomst over bedrijfsopvolging. De middag staat in het teken van bedrijfsopvolging en bedrijfsovername.

VAASSEN - Bij een bakkerij aan de Oude Apeldoornseweg in Vaassen is zondag ingebroken.

EINDHOVEN - Middenin Eindhoven opende de Belgische retailer Colruyt woensdag 28 februari haar eerste Nederlandse Bio-Planet-vestiging. Dit is een supermarkt met een volledig biologisch en ecologisch assortiment.

BAKKERSWERELD - De gebruikskosten voor SpecsPlaza zijn bekend. De abonnementstarieven voor SpecsPlaza bedragen voor de ambachtelijke bakkerij € 95 per jaar en voor de industriële bakkerij € 195 per jaar.

DEN HAAG - Specsplaza, de digitale ingredientendatabank voor de bakkerijsector is op dinsdag 6 maart operationeel.

ROTTERDAM - Unilever gaat ook de laatste Bertolli Cafés sluiten. De in 2001 gelanceerde broodjesketen van het was- en levensmiddelenbedrijf voldoet niet aan de verwachtingen en biedt hierdoor geen meerwaarde voor het Bertolli-merk.

HEERLEN - Na jaren van krimp hebben speciaalzaken hun omzet weer zien groeien. In 2006 ging het omzetvolume in gespecialiseerde voedingswinkels met 1,5 procent omhoog, de omzet nam met 2,1 procent toe.

BRUSSEL - Voor het eerst in jaren zit het aantal warme bakkers in België weer in de lift.

LEEUWARDEN - Gerrit Dijkstra, eigenaar van Banketbakkerij de Korenbloem uit Sneek mag zichzelf de allereerste 'Frysk Kampioen Oranjekoeke' noemen. Zijn Oranjekoek kwam zowel bij de consumentenjury als bij de vakjury als beste uit de bus.

BAKKERSWERELD - In de week waarin het Nationaal Schoolontbijt plaats vond steeg de broodomzet volgens de Beko Barometer met 8 procent. Ook uit GFK-cijfers kan worden opgemaakt dat in het supermarktkanaal in die week meer brood is verkocht.