Redactie Bakkerswereld

Deze zuurkoolplaat past goed bij de winter of de gure dagen. De smaak van mosterd met zuurkool, spek met rookworst en kaas in combinatie met heerlijk brood is er eentje die er zijn mag.

Cointreau-chocoladeslagroom aangebracht in een zacht/bros gebakken boterdeeg waarbij een met boter en suiker aangemaakt bitterkoekspijs de bakvulling is van deze mooi glanzende lekkernij.

Deze honingkoek met een kleurrijke notenmelange is een welkome traktatie voor tussendoor. De koek bestaat uit luchtig brosdeeg in combinatie met een zachte amandelvulling, met een bittertje, waarbij de fijne honing-notenmassa zorgt voor een aangename verrassing.

Likeur in een chocoladekogel aangebracht op een frangipanebakje onder een bergje slagroom. Chocoladeschilfers dekken het geheel af. Het ludieke van dit gebak is dat de likeur met een rietje te consumeren is.

Frisse vruchtenbavarois opgesloten in luchtig gebak omgeven met brandewijncrème en een dun laagje gevlamde marsepein.

Bolletjes likeurbavarois overdekt met een smakelijke chocolade glaçage en afgedecoreerd met kleine paasdecoraties.

Speelse chocolade vogelnestjes gemaakt van chocolade-eischalen gevuld met marsepein-eitjes. Een attractief chocolade paasartikel voor de kleintjes dat groter overkomt dan het totaalgewicht van 100 gram doet vermoeden.

Vlechtbrood geeft een ambachtelijke uitstraling. Als je het ook nog vult met hazelnoten en rozijnen dan helemaal. Op een mooi gedekte paastafel zal het product zeker de aandacht trekken. Het zal ook uitnodigen om nog een sneetje van dit heerlijke brood te nemen.

Een getoerd gistdeeg gevuld met zalm, prei en kaas. Gevormd tot een vlindermodel past het bijvoorbeeld bij Pasen. Onderdeel van een brunch, of tussendoor bij een borrel, zal deze lekkernij zijn weg vinden.

Dit product is kleurrijk, smaakvol en mooi van vorm. Als een schneckendeeg verwerkt met een vulling van onder andere sinaasappellikeur, amandelspijs rozijnen en oranjesnippers. Vervolgens gemodelleerd tot een slofmodel is het gemakkelijk om er stukken per persoon af te breken.