Redactie Bakkerswereld

HEERENVEEN - Schaatskampioen Sven Kramer trakteerde tien leeftijdgenoten gisteren op brood en ijs in zomers Thialf. De tien schaatsers wonnen de training via de jongerencampagne Brood. Kan Altijd!

DIEMEN - CSM neemt Titterington's over, een Amerikaanse producent van bevroren kant-en-klaar producten zoals scones, cakes en gebak. De overnameprijs bedraagt 23 miljoen dollar. Dat heeft CSM dinsdag bekendgemaakt in een persbericht.

AMSTERDAM - Warenhuisketen Hema komt met een opmerkelijke actie voor scholieren die in zak en as zitten omdat ze hun eindexamen niet hebben gehaald. Leerlingen kunnen hun cijferlijst achterlaten op basis waarvan ze meespelen in een loterij waarbij 101 complete feestjes worden weggegeven.

Elk beetje dorp, en in ieder geval elke stad, heeft tegenwoordig één of meerdere Hema's. De tompouces en saucijzenbroodjes gaan er met miljoenen over de toonbank. Toch is de Nederlandse brood- en banketbakker niet ongerust. 'De' Hema is er nou eenmaal, zeggen velen, maar ook 'wij gaan voor superieure kwaliteit' en 'ze trekken veel extra klanten, die soms ook bij ons komen.

DONGEN - Klanten van supermarkten in Nederland vinden naar eigen zeggen de informatie over gezonde voeding in supermarkten maar matig. Dat blijkt uit het zomerrapport van onderzoeksbureau GfK.

HEERLEN - DSM Food Specialities introduceert een nieuw enzym binnen de Let's BakeZyme lijn van het bedrijf, gericht op de bereiding van deeg voor het bakken van wit brood.

GELDROP - Peijnenburg heeft zich de laatste jaren geprofileerd als leverancier van ontbijtkoek. Nu wil de koekfabrikant ook het koekje voor bij de koffie leveren.

Zeelandia uit Zierikzee komt met een brochure van Mediterrane broodrecepten voor bij de barbecue.

MAARSSEN - Bakkers calculeren steeds beter. Dat stelt Beko Dienstverlening in Nieuwsbrief 2 van 2007. Steeds minder bakkers rekenen een prijs voor hun producten onder de kostprijs.

HEERHUGOWAARD - Bakkerij Bakker uit Limmen maakt het beste kleinbrood. Uit twintig bakkerijen werd het kleinbrood van Bakker als beste beoordeeld.