Redactie Bakkerswereld

'Ons tropisch notentaartje is een heerlijk zomers baktaartje. Het is een ideaal product omdat je het charge-matig kunt produceren en doordat er geen slagroom of crème op zit, is het ook een houdbaar product. Dat is zowel voor de bakkers als voor de consument een voordeel. Bovendien speel je door het gebruik van diverse noten en gedroogde vruchten in op de gezondheidstrend.

'Quiche is binnen ons assortiment niet meer weg te denken. We hebben ze in borrelformaat gemaakt en verkopen ze per zes stuks in een doosje met een opwarmadvies erbij. Wij bakken ze altijd op zaterdag in de winkel af, waardoor ze door de geur zichzelf verkopen. Wat wij vooral merken is dat dit een product is dat mensen erbij kopen en niet in plaats van. Dit beïnvloedt de gemiddelde besteding per klant in goede zin.

Mede door de naam is aan dit product een zeer positief imago toe te dichten. Het heeft bovendien een heerlijke smaak en een geweldig uiterlijk. Het gebruik van karnemelk geeft een ietwat zurige smaak aan dit brood.

Zacht bros fonceerdeeg gecombineerd met een karamelnotenspijs met als garnituur walnoten. Zeer geschikt voor de camping, picknick of zomaar tussendoor.

Ter gelegenheid van het Rembrandtjaar een kleurrijk truffelgebak waarbij een compositie van kleuren en smaken perfect met elkaar harmoniëren. Het is aan te bevelen het gebak in dunne plakjes te snijden. Zo komen de kleuren en de romige smaak het beste tot uitdrukking.

'Wij verkopen deze nootbollen vaak voor bij de koffie. Doordat de noten van boven te zien zijn, ziet het product er extra aantrekkelijk uit.

'Wij hebben dit product ontwikkeld omdat we zochten naar een overeenkomst met de stadswallen; dit zijn de oude muren van Zutphen en zijn opgebouwd met vierkante stenen. In de verpakking doen wij een beschrijving van de geschiedenis van de stadswallen en hebben zo een souvenir uit Zutphen die lekker van smaak is en niet duur.

Dit product is ontstaan door de vele artikelen in de bladen over de gezonde uitwerking van chocolade. De gezondheidsmix is onder deze naam bij verschillende bedrijven in de handel en bestaat uit diverse noten en zaden en gekonfijt fruit. De naam aan het product is een extra stimulans voor de klant om het te kopen.

Fijne amandelcakejes met een vleugje sinaasappellikeur. De cakejes zijn zeer geschikt voor een high tea. Natuurlijk kunnen ze, als lekkere friandise, ook zomaar tussendoor gegeten worden.

Krokante chocoladerotsjes waarin amandelnougat en cornflakes voor de verrassing zorgen. Een snel en efficiënt te maken chocoladeproduct.