Peter de Weerd

ENSCHEDE - La Place lanceert een nieuw concept met de naam 'La Place Food'.

PARIJS - De World Chocolate Masters zijn begonnen voor Frank Haasnoot. Naast een getalenteerde vakman, weet hij ook spanning op te bouwen. Bekijk hoe zijn zijn showstuk opbouwt, samen met Robin Hoedjes.

PARIJS - De World Chocolate Masters zijn voor Frank Haasnoot officieel begonnen. Woensdag moest hij in drie uur tijd zijn grote showstuk neerzetten. Hoewel het stressen was, kijkt hij tevreden terug op dag 1.

Oliebollen. Naast een juiste receptuur, speelt de olie een grote rol. Op het gebied van frituurolie zijn er tal van aanbieders en kwaliteiten.

ZANDVOORT - Mjammie, de mascotte van Van Vessem & le Patichou moet een superheld worden voor kinderen. Om te slagen, krijgt Mjammie een eigen huis.

Damco Bakkerijgrondstoffen introduceert ook dit najaar weer met een nieuwe seizoencake: de Crispy Peer Caramelcake.

Barry Callebaut en Biolands International, een van Afrika's grootste exporteurs van gecertificeerde organische cacao, lanceren de nieuwe website www.biolands.com.

VOORBURG/LEIDERDORP - Bakkerij Klink & Englebert houdt een actie ten bate van Pink Ribbon. Ze hebben een Pink Ribbon cupcake gemaakt.

Zeelandia introduceert het traditionele kerstgebak de Panettone: goudgeel rond cakebrood, rijk gevuld met sinaasappelstukjes, rozijnen en gesuikerde vruchten.

UTRECHT - In de fooddetailhandel blijft de consument op zoek naar goedkopere producten en aanbieders. Door onderlinge concurrentie kunnen (grondstof-)prijsstijgingen niet geheel worden doorberekend.