Peter de Weerd

AMSTERDAM - Veel consumenten zijn van mening dat winkels meer gezonde producten moeten. Dit blijkt uit het nieuwe onderzoek 'Dagelijks eten', uitgevoerd onder ruim 2.200 consumenten door GfK in opdracht van het Voedingscentrum.

DOETINCHEM - De bakker zou zich meer en beter moeten richten op de oudere doelgroep, 55-plusser. Deze groep consumenten stijgt alleen maar.

DOETINCHEM - De omzet in de foodservice in Nederland komt in 2011 uit op een nulgroei. Het volume daalt weliswaar, maar door een prijsstijging met 2,5 procent houdt de omzet de nullijn. Dat voorspellen FoodService Instituut Nederland (FSIN) en Foodstep.

SCHERPENZEEL- Bakkerij van Engelenhoven bestaat 90 jaar. Het jubileum is groots gevierd met de klanten.

PAPENDRECHT - Nieuws- en actualiteitenprogramma EenVandaag interviewde Peter Weegels en Maarten Boonstra van Sonneveld. Aanleiding was de nominatie voor de No Waste Awards met het product Sonextra Sustain. Het product dat broodverspilling tegengaat.

Sonneveld introduceerde in 2009 het 'Puur voor de Bakker'. Het programma wordt in 2012 gecontinueerd.

AMSTELVEEN - De winkel van banketbakker Elzo Prenger op de Amsterdamseweg is verbouwd. Eigenaar Kees Bal licht toe waarom en wat er is gebeurd.

Niverplast heeft een volautomatische cameralijn ontwikkeld. De lijn is bedoeld voor het controleren van de kwaliteit én het tellen van de producten.

ZIERIKZEE - Zeelandia heeft de Lean and Green Award van het Connektprogramma Duurzame Logistiek ontvangen. Zeelandia kreeg de prijs omdat het bedrijf haar logistiek milieuvriendelijker heeft gemaakt.

AMSTERDAM - De helft van de taarten die de Hema vorige week door een foutje op de website gratis aanbood zijn opgehaald.