Peter de Weerd

DOETINCHEM - De genomineerden voor de Bakker met Ster zijn bekend. De kanshebbers op die felbegeerde sterren hebben vandaag bericht gekregen van de organisatie.

Pierre Marcolini is een van de weinige chocolatiers die zijn cacaobonen nog zelf roostert. In een prachtige reportage legt hij zijn werkwijze uit.

Kees van Kooten in de personage van banketbakker B. Brakenhoff over het naderende pasen en het paasbrood.

GORINCHEM - Een grote brand heeft 8 januari bakkerij Van der Meer op industrieterrein Papland in Gorinchem in de as gelegd. Het televisieprogramma Opsporing Verzocht besteede aandacht aan de zaak.

DOETINCHEM - Tijdens de Bakkerij Dagen kunt u bij Bakkerswereld een reis naar de IBA in München winnen.

AMSTERDAM - Liefhebbers van macarons hebben geluk. In Amsterdam wordt op 20 maart de eerste macaronwinkel geopend.

DOETINCHEM - Het is aftellen voor de grootste Bakkersbeurs van Nederland haar deuren opent. Van zondag 4 tot en met dinsdag 6 maart is de RAI in Amsterdam het centrum voor bakkend Nederland.

GROOT AMMERS - Arto van der Grijn van Speciaalbakkerij van der Grijn in Groot Ammers gaat de Alpe d'Huez beklimmen. Zijn doel is zoveel mogelijk geld ophalen voor het KWF.

AMSTERDAM - Nederlanders vinden volkorenbrood het meest gezonde ontbijtproduct. Dit blijkt uit een onderzoek naar het ontbijtgedrag dat in aanloop naar de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI is gehouden onder ruim 1000 respondenten.

RIJSWIJK - De levensmiddelenindustrie wil de hoeveelheid zout in producten verder verlagen. In 2015 moet het zoutgehalte met 30 procent zijn verminderd ten opzichte van 2008.