Peter de Weerd

DOETINCHEM - De bakkerijbranche presenteerde donderdag 12 november een aantal radicale ideeën om de verspilling van oud brood tegen te gaan. De landelijke media besteedde volop aandacht aan het onderwerp. Ook de Wereldomroep maakte een verslag.

WAGENINGEN - De titel 'Bakker met Ster' wordt in juni 2010 voor de tweede keer gegeven aan (banket)bakkerijen en patissiers. Als u zich onderscheidt door uitzonderlijke prestaties op het gebied van kwaliteit, service, organisatie en klantgerichtheid, dan komt u voor deze titel in aanmerking.

Peter Verweij heeft zijn certificering als Register Taxateur bakkerij inventarissen verlengd.

ZUIDHOORN - Echte Bakker Henk Staghouwer gaat verhuizen. Vanaf medio februari zal zijn winkel in Zuidhoorn twintig meter verderop gevestigd zijn

Als bakker krijgt u geregeld vragen van klanten over voedselallergieën. Daarom besteden wij daar de komende weken op deze plek aandacht aan. Dit keer: wat is het verschil tussen voedselovergevoeligheid, voedselintolerantie en voedselallergie?

DEN HAAG - Het vijfjarig project Convenant overgewicht heeft niet geleid tot een daling van het aantal mensen met overgewicht in Nederland. Het aantal mensen dat te zwaar is in Nederland nam de afgelopen vijf jaar zelfs toe.

Emondt Koeltechniek, Interieurprojecten en Airco Center heeft zowel het label 'Erkend specialist koude techniek' als het label 'Erkend specialist klimaatbeheersing' verkregen. Tevens is Emondt PED en VCA gecertificeerd.

DOETINCHEM - Van alle banketsoorten geven consumenten, voor het derde opeenvolgende jaar, het meeste uit aan eierkoeken.

HILLEGOM - Wilt u op een snellere manier borstplaat maken? René Huigsloot van Banketbakkerij van Dam uit Hillegom wel? Hij ontwierp een eigen machine.

SINT OEDENRODE - Alexander Bekkers mag zich sinds zaterdagavond Ondernemer van het jaar 2009-2010 van Sint-Oedenrode noemen. In de derde editie van dit tweejaarlijkse evenement wist Bekkers zijn twee medefinalisten achter zich te laten.