Peter de Weerd

BEDUM - Bakkerij Klaes Hoekstra maakt Tegeltjes van marsepein met daarop een spreuk. Weinig werk en een goede handel aldus de Groningse bakker.

HILLEGOM - Wilt u op een snellere manier borstplaat maken? René Huigsloot van Banketbakkerij van Dam uit Hillegom wel? Hij ontwierp een eigen machine.

DEN BOSCH - Bakkerij De Broodspecialist introduceerde in 2008 de Bossche Koekwaus. Het koekje is zo'n begrip geworden in Den Bosch dat de naam is opgenomen in het Bosch woordenboek.

DE MEERN - Na lang onderhandelen leek een nieuw CAO-akkoord geboren. De bonden en de NBOV bereikten eind oktober een principeakkoord. Maar de leden sturen de onderhandelaars van de ondernemersvereniging terug naar de onderhandelingstafel, zij zijn niet akkoord met het CAO-voorstel.

DOETINCHEM - Broodpromotie is niet van vandaag of gisteren. Dat blijkt wel uit de winnende foto van Bert Hoeve uit Amsterdam. Er zijn heel veel leuke foto's uit de afgelopen 70 jaar ingestuurd. Foto's van het bakkersbedrijf, de winkel, medewerkers, klanten en bezorging. Maar de opvallendste foto vond de jury de foto uit 1948 van Hoeve.

DEN HAAG - Bedrijven in de voedings- en genotmiddelenindustrie zijn positiever over 2010 dan de rest van de industrie. Waar de industrie als geheel een daling van de investeringen met 1 procent verwacht, rekent de foodindustrie op 12 procent meer investeringen.

DOETINCHEM - Brood blijft met derving een lastige productgroep voor supermarktondernemers. Toch zijn de verliescijfers niet schokkend hoog.

DOETINCHEM - De banketomzet bij bakkers is in de eerste 36 weken licht gestegen, terwijl de totale omzet in Nederland juist is gedaald.

DEN HAAG - Consumenten in Nederland kunnen vanaf 2012 niet meer betalen met PIN. In de plaats daarvoor komt een nieuw betalingssysteem waarbij mensen hun pas niet meer door een sleuf hoeven te halen maar slechts ergens in hoeven te steken.

CANBERRA - De Australische tarweoogst valt 2 tot 3 miljoen ton lager uit dan de laatste raming door aanhoudende hitte en droogte.