Peter de Weerd

AMSTERDAM - Dimitri en Diante Roels van het Vlaamsch Broodhuys openen zaterdag 13 februari hun tweede Baker's Cafe in Amsterdam.

HEILOO - Duque heeft een nieuwe naam. Duuk bake-off specialties in Heiloo is de nieuwe naam van het bedrijf dat in 1994 is gestart door Richard Duque.

DOETINCHEM - Albert Heijn en Lidl zijn qua marktaandeel de grote winnaars van 2009. Terwijl de meeste ketens slechts bescheiden groeiden of zelfs een daling doormaakten, groeiden AH en Lidl als kool.

Bakels Senior uit Weesp heeft afgelopen week de allereerste digitale nieuwsbrief aan bakkers en andere belangstellenden verzonden.

Verzuim, hoe ga je daar mee om en welke regels hanteer je. Verstandig is het om duidelijke afspraken te maken zodat iedereen weet waar die aan toe is.

ROTTERDAM - Flip van Straaten is weg bij Meneba. De algemeen directeur heeft zijn functie per 1 februari neergelegd.

WAGENINGEN - Het Nationaal Schoolontbijt wint niet alleen aan het aantal bakkers en deelnemers. Ook de publiciteit rondom het evenement stijgt.

AMSTERDAM - Alle winkels in Amsterdam mogen vanaf het eind van deze maand op zondag de deuren openen.

Zeelandia introduceert Prokorn Vezelfit. Brood met 40% meer vezels dan volkorenbrood en 40% minder zout

WAGENINGEN - In Parijs vindt 6 tot en met 10 maart de bakkerijbeurs Europain & Intersuc plaats. Het Nederlands Bakkerij Centrum organiseert een 3-daagse reis.