Peter de Weerd

DEN HAAG - De stichting Ik Kies Bewust (IKB) heeft kritiek op het onderzoek van onderzoeksinstituut LEI, waaruit zou blijken dat consumenten weinig geven om het Ik Kies Bewust-logo op voedingsproducten.

KATWIJK - Na 3,5 week verbouwen heeft Banketbakkerij Krijn Verdoes in Katwijk haar nieuwe winkel geopend.

CSM lanceert een nieuw brood: Pantique Een hedendaags én toch authentiek brood, door de exclusieve oergranen.

De EU oogst dit jaar 144,5 miljoen ton tarwe. Dat is 4,1 procent meer dan vorig jaar. De tarwevoorraad bereikt aan het einde van seizoen 2010/2011 het hoogste niveau in vijf jaar.

BRUSSEL - Informatie over het gebruik van chocolade in gebak? Callebaut tv is uitgebreid met de afdeling voor patisserie.

HEDEL - Ludo Bijvoet legt zijn functie als algemeen directeur neer. Op eigen verzoek krijgt hij een andere functie binnen Bakkersland.

MERKSEM - GOES - Na een jaar van afwezigheid is Ton Mittendorff teruggekeerd bij zijn voormalige werkgever CSM Benelux. Als Key Account Manager heeft hij een uitbreiding van zijn portfolio gekregen. Hij zal niet alleen verantwoordelijk zijn voor de verkoop van fruitvullingen maar tevens voor de overige bakkerijgrondstoffen uit het CSM Benelux-assortiment.

In navolging van de succesvolle introductie van vorig jaar heeft Bakels opnieuw de grondstoffen en actiepakketten voor het Drenthse Ellert en Brammert concept in haar assortiment opgenomen.

Metaflex heeft 2 nieuwe types pendeldeuren in haar assortiment.

DEN HAAG - De gemiddelde consument geeft weinig om het Ik Kies Bewust-logo op voedingsproducten. Ze kopen dergelijke producten niet vaker en gaan er ook niet meer andere, gezonde producten door kopen.