Peter de Weerd

Twee nieuwe horecaconcepten waarbij een bakkerij en brood een belangrijke rol spelen. Dat zijn Vroeg in Bunnik en Hartig in Amersfoort.

Bakker Louis van der Krogt is wereldberoemd in Schiedam en omstreken. Niet alleen om zijn bakkerij, maar ook als groot fan van voetbalclub Sparta. Een portret van de markante ondernemer.

LEEUWARDEN - Na 224 jaar is het gedaan met de banketbakkerij aan de Voorstreek in Leeuwarden. Banketbakkerij Salverda verhuist naar een nieuw pand.

BUNNIK/AMERSFOORT - Twee horecaconcepten waarbij een bakkerij en brood een belangrijke rol spelen. Dat zijn Vroeg in Bunnik en Hartig in Amersfoort.

SPAKENBURG - Biologisch is de winstmaker voor de toekomst. Die voorspelling doet Peter Beukers, eigenaar van Market Food Group in het Financieele Dagblad.

Grobak, Dobla, Damco en Koekjesbakkerij Veldt houden een gezamenlijke sinterklaasactie. Bakkers kunnen sparen voor een gratis actiepakket.

BRUSSEL - De derde editie van de vierjaarlijkse professionele beurs Belgian Bakery Event opent eind september de deuren in Brussel.

De recent door KBBL aangeschafte oven doormeetapparatuur is nu inzetbaar in tunnelovens en koelsystemen. Hierdoor is het proces nog beter te controleren.

ZWOLLE - De Stadsbakker in Zwolle hield op 4 september een Franse stadspicknick in het centrum van de Hanzestad. Het evenement leverde reclame en nieuwe klanten op.

PARIJS - De prijs voor een ton tarwe is weer gestegen. Kostte afgelopen vrijdag het novembercontract op de termijnmarkt in Parijs 231 euro nu staat die op 233,5 euro.