Peter de Weerd

ALPHEN AAN DEN RIJN - Banketbakker Arco Swaak heeft zich volledig toegelegd op ijs. Pure Passie heet zijn nieuw bedrijf in Alphen aan den Rijn.

HULDENBERG - Bakkerij D'Yse en Biergilde-Dijleland uit het Belgische Huldenberg introduceren 3 oktober Charlepoengbrood: brood met een vleugje bier.

Vlaamsch Broodhuys opende in mei 2009 haar eerste Baker's Cafe in Amsterdam. Begin 2010 kwam daar de tweede vestiging bij in de Haarlemmerstraat. IN het najaar van 2010 is Rotterdam aan de beurt. Baker's Cafe is een ontmoetingsplaats waarbij brood en banket centraal staan. 'Een rijke man zit hier naast een alternatieve punker te eten. Dat is mooi om te zien.

DORDRECHT - Gb Plange houdt een workshop oliebollen bakken. De workshop wordt gehouden in de proefbakkerij in Dordrecht.

BOLSWARD - 15 jaar na de verhuizing naar Bolsward is Van de Leur Banketspecialiteiten weer te klein geworden. Bijbouwen is daarom het devies.

MOORDRECHT - Robert-Jan Vreeburg (47) legt per eind december 2010 zijn functie als algemeen directeur neer van De Banketgroep.

EDE - Steeds meer Nederlanders winkelen op internet. Het afgelopen halfjaar steeg de omzet van online-winkels naar 3,85 miljard euro. Dat is 10 procent meer dan consumenten in de eerste helft van 2009 uitgaven.

Zeelandia introduceert voor komend najaar een Speculaas Cake. Rationeel te maken met een kant en klare mix.

LELYSTAD - Bakkerij Ter Avest uit Delden, Bakkerij Klaes Hoekstra uit Bedum en Bakkerij Niels de Lange uit Koog aan de Zaan hebben een plaats bemachtigd in het innovatieboek van Beko.

Eijsink Retail Automatisering neemt per 1 oktober van Hills Automatisering over.