Maurits van Aalst

De Wereld van Smaak in de Rotterdamse Markthal staat in de week van maandag 3 tot en met zondag 9 november in het teken van 'Heel Nederland ontbijt, en meer...'. Met dit initiatief sluit de NBOV als partner van De Wereld van Smaak aan op de week van Het Nationaal Schoolontbijt.

Pepernotenfabriek Van Delft in Harderwijk opent een derde pepernotenwinkel. De zaak wordt gehuisvest in Unit 68 in de onlangs geopende Markthal in Rotterdam. Het betreft een tijdelijke winkel die tot het einde van dit jaar is geopend .

Bakkerij Faber uit het Drentse Hoogeveen neemt Bakkerij Smithuis uit het Overijsselse Oldenzaal over. De overname heeft geen gevolgen voor de naam, de continuïteit en het personeel van de Twentse bakkerij

Hans Derckx, logistiek manager van De Verwenbakker, heeft in het STC in Rotterdam de Lean and Green Logistics Award in ontvangst genomen. De onderneming is daarmee de eerste (industriële) bakkerij die de award toegekend heeft gekregen.

Het Bakery Institute biedt vanaf januari weer volop opleidingen. Deze opleidingen zijn niet alleen geschikt voor thuisbakkers, maar ook voor professionals.

Burgemeester en wethouders van de gemeente Twenterand vinden dat er 'amper fouten' zijn gemaakt bij de wijziging van een bestemmingsplan voor een terrein van Bakkerij Holland in Vriezenveen. Dat antwoordt het college naar aanleiding van vragen die waren gesteld door de VVD-fractie in de Overijsselse gemeente.

De VVD-fractie in de gemeente Twenterand is het niet eens met de wijze waarop het college van burgemeester en wethouders omgaat met een wens van Bakkerij Holland. Om de proceduretijd te verkorten en daardoor uitbreidingsplannen in het Overijsselse Vriezenveen sneller te kunnen realiseren, wil de industriële bakker geen inspraakprocedure. Het college stemt daarin toe.

Brood- en banketbakkerij De Beerse Bakker uit het Brabantse Middelbeers heeft brood- en banketbakkerij Paridaans aan het Franz Leharplein in Eindhoven overgenomen en omgedoopt tot 't Gestels Broodhuis. De zaak die Paridaans nog heeft aan de Rivierstraat in Eindhoven wordt per 1 januari 2015 overgedragen aan De Beerse Bakker.

Goed nieuws voor de klanten van In de Bakkerij in Goes: zij kunnen zondag 16 november gewoon terecht bij hun ambachtelijke bakkerij. Dat is de uitkomst van een gesprek tussen een vertegenwoordiging van In de Bakkerij en de burgemeester van de Zeeuwse stad.

De gemeente Goes heeft bepaald dat Bakkerij In de Bakkerij in de Zeeuwse stad niet meer geopend mag zijn op zondag. Het besluit gaat in op zondag 16 november. In de Bakkerij, dat zich met tegenzin neerlegt bij het verbod, was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.