Maurits van Aalst

Koekjesbakkerij Veldt uit Veenendaal is één van de vier bedrijven en instellingen die zijn genomineerd voor de Kroon op het Werk-prijs. Deze prijs, een initiatief van het Nationaal Platform Duurzame Inzetbaarheid (NPDI), wordt vandaag (donderdag 27 november) voor de vijftiende keer uitgereikt tijdens het event 'Anders Denken, Anders Doen' in Zeist.

Meneba heeft een meergranenmeel ontwikkeld op basis van haver: Skane Havermix. Dat is een 40%-meel bestaande uit overwegend havermeel, havervlokken en haverzemelen.

Beide Nederlandse deelnemers aan het Europees kampioenschap Boulangerie voor de jeugd zijn in de prijzen gevallen tijdens de titelstrijd. Tim Boers was tijdens de Voedingssalon in Brussels Expo de beste in de categorie 'getoerd gerezen' en Kris Huysman in de categorie 'brioche'. Het jeugd-EK in de Belgische hoofdstad duurde van zaterdag 11 tot en met dinsdag 14 oktober.

'De toekomst is nu!', dat is het thema van de Ondernemersdag voor de Bakkerij die Beko Advies en Flynth Accountants en Adviseurs houden op maandag 17 november van 9.30 tot 17.30 uur. Plaats van handeling is evenementenlocatie Inn Style aan de Herenweg 55 in Maarssen.

De Dutch Pastry Award van het Nederlands Patisserie Team is genomineerd in de Verkiezing van de Leukste Verkiezing. Hierbij kan iedereen een stem uitbrengen op een verkiezing, die in zijn of haar ogen.

De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij heeft maandag 17 november negen leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2015 Bakkerij.

Sonneveld en Bakeplus houden op woensdag 29 oktober net als eerder deze maand een stollenworkshop. De activiteit heeft plaats bij Bakkerij Broekmans in het Limburgse Panningen.

Een 'buitenbeentje' heeft het Belgisch kampioenschap Bakkerij op zijn naam geschreven. Niet een ambachtelijke bakker, maar Stijn Vander Donckt is winnaar van de titelstrijd, die plaatshad tijdens de Voedingssalon in Brussels Expo. De 34-jarige kampioen is in het dagelijks leven hoofd labo en ontwikkeling bij Molens T'Kindt in Avelgem.

Patissier/chocolatier Geert-Jan Heesterbeek van La Fève uit Maastricht en tien Michelin Sterrenkoks uit Nederland en België hebben samen tien verschillende bonbons ontwikkeld. Na een aantal sessies van testen, proeven, ruiken, verfijnen en genieten, presenteren ze onder de naam Sterrenbonbons tien unieke 'pareltjes'.

De rechtbank in Haarlem heeft uitstel van betaling verleend aan bakkerij Buijs in Haarlem. De onderneming, die bij de Kamer van Koophandel te boek staat als Van Dam & De Rijck vof, telt vijf vestigingen: drie in Haarlem, één in Heemstede en één in Zandvoort.