Karin Geesink-Stegeman

Netwerk GEP helpt kleine en middelgrote bedrijven in de Duits-Nederlandse grensstreek (ruwweg van Noordoost-Overijssel tot en met de Achterhoek) hun productieprocessen te optimaliseren en tegelijkertijd een grensoverschrijdend netwerk op te bouwen.

Boulangers Daan Hesseling en Herald Vugs gaan op voor de Meestertitel Boulanger. De patissiers Hidde de Brabander en Chris Stienstra doen een gooi naar de Meestertitel Patissier. De meesterexamens vinden plaats van maandag 28 t/m woensdag 30 mei 2018 is het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen.

Banketbakkerij Dorgelo in Dedemsvaart bestaat vandaag precies 175 jaar. Dit wordt gevierd met een bezoek van de burgemeester en een open dag. Dit meldt Hardenberg.nu.

Bakkerij Beunders heeft een derde vestiging in Enschede. Per 1 mei heeft ondernemer Robert Beunders de bakkerij aan de Kevelhamhoek overgenomen van Gert Barthoorn.

Algemeen directeur Edwin Wentink is per 9 mei vertrokken bij Bakeplus.

Bakkersbedrijf Borgesius-Bakkersland gaat vanaf nu verder als vier zelfstandige bedrijven met namen Goedhart en Borgesius. De naam Bakkersland verdwijnt daarmee van het toneel.

De talentvolle patissiers Nick de Haas en Janna van Eijk hebben de Moederdagtaart aangeboden aan prinses Beatrix. De aanbieding vond plaats op Paleis Noordeinde namens alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers.

Door een toenemende vraag naar 'echte' vanille in plaats van synthetische varianten ontstaan er tekorten aan de specerij. Ook de tegenvallende oogsten in Madagaskar, waar zo'n 80 procent van de wereldproductie aan natuurlijke vanille verbouwd, zijn hier debet aan.

Chocolatier Hans Hulshof uit Eibergen stapt over naar bakkerij Nollen. Dit laat hij weten aan Tubantia. Bij Nollen gaat hij zich richten op wat hij het liefste doet: nieuwe bonbons bedenken.

Bij een grote brand in Twello is maandagochtend de ijsfabriek van Talamini volledig in de as gelegd. De fabriek levert ook ijs aan de horeca.