Harrie Leijten

71 ondernemers (en een veelvoud aan belangstellenden) waren gisteren, woensdag 4 september, in Zoetermeer aanwezig voor de Echte Bakkers najaarsbijeenkomst. Gedurende de dag werden tal van tips en ideeën uitgewisseld. Damco-Steensma verzorgde samen met Van der Pol een vaktechnische demonstratie over het maken van de beste staven en gaven een aantal leuke innoverende ideeën voor het decemberassortiment.

Supporters van Zwarte Piet kunnen nu ook hun steun betuigen aan de actie Pietitie met een sticker. Er zijn twee verschillende versies van de stickers gemaakt: 'Like Zwarte Piet' en 'I love Zwarte Piet'.

De Britse winkelverkopen zijn in mei met 2,1 procent gestegen, vooral geholpen door hogere uitgaven aan voedsel.

De afgelopen jaar heeft Steensma B.V. een aantal grote stappen gezet, zoals de overname van Damco Bakkerijgrondstoffen. Daarvoor is een nieuwe website ontwikkeld.

De wedstrijden om de Gouden (maar ook om de zilveren en bronzen) Gard worden op 8 oktober gehouden. Ook wordt door 26 kandidaten gestreden om de Talentenprijs.

De oogstovergang is ieder jaar weer een spannend moment in de gehele bakkerijsector. EBIC (het European Bakery Innovation Centre) evalueert tijdens een seminar op donderdag 10 oktober in Papendrecht de oogstovergang vanuit commercieel en technologisch inzicht. De prijs, kwaliteit en beschikbaarheid van de oogst komen onder andere aan bod.

Sonneveld Bakkerijgrondstoffen heeft besloten dat het enkel palmolieproducten volgens de 'Mass Balance' systematiek inkoopt. Ook heeft het de systemen zo ingericht dat er duurzame palmolie verwerkt kan worden in de grondstoffen van Sonneveld.

Speciaal tijdens de Maand van de Geschiedenis, met het thema 'Vorst & Volk' kunnen de bezoekers aan Het Kempisch bakkerijmuseum te Luyksgestel vorstelijke broodjes bakken.

De AiBi (de Association Internationale de la Boulangerie Industrielle) stemt in met de initiatieven van de Europese Commissie en het Europees Parlement om voedselverspilling zoveel mogelijk tegen te gaan.

La Lorraine Bakery Group, de Belgische bakkerijgroep boven onder meer broodjesketen Panos, wil minstens €40 miljoen ophalen om zijn verdere groei te financieren.