Harrie Leijten

De investeringsfondsen Apollo en Metropoulos kopen meerdere zoetwarenmerken en vijf bakkerijen van het failliete Hostess Brands. Daarmee lijkt het in Amerika legendarische snackcakemerk Twinkies gered. Dat melden verschillende Amerikaanse media.

Jumbo rolt per 1 april een nieuwe broodlijn uit. Het concept krijgt de primeur in de megavestiging in Breda. Intern spreekt Jumbo van een 'nieuw broodhuis'. Deze formule wordt naar alle vestigingspunten uitgerold.

Bake Five en FeedValid, een organisatie die misproducties uit de levensmiddelenindustrie verzamelt en verwerkt, hebben een structurele oplossing bedacht voor oud brood.

Tegen het einde van de tweede editie van BakkersVak heeft de directie van beursorganisator EasyFairs besloten om volgend jaar al een derde editie van deze beurs te organiseren. Die vindt plaats op 23 en 24 maart 2014.

Voor elke ondernemer is het belangrijk om de ontwikkelingen van z'n vak bij te houden. Een vakbeurs - zoals de BakkersVak te Rosmalen - is daar een uitgelezen mogelijkheid voor.

De tweede editie van Bakkersvak telt meer standhouders dan de editie in 2011. Wel blijven veel 'grote grondstofbedrijven' weg. Er is weinig nieuws van het grondstoffenfront te melden. Maar er is wel genoeg te beleven met onder meer demonstraties van het Boulangerie en Patisserie Team.

WP Haton intensiveert de samenwerking met Beko Bakkerij Techniek. De verkoop van de WP Haton-machines en -ovens voor de ambachtelijke bakkerij in Nederland werd in 2007 al ondergebracht bij Beko Bakkerij Techniek. Die samenwerking is dermate succesvol, dat besloten is om de samenwerking te intensiveren en uit te breiden.

Het Oranje Fonds zoekt Kroonappels ter gelegenheid van de troonswisseling. Het Kempisch Bakkerijmuseum De Grenswachter doet mee aan deze grote landelijke actie in de categorie Jeugd.

De Harm Jan Wibbens Team Trofee, een innovatieprijs van het ROC Twente, is gewonnen door het team Bakkerijopleidingen met het project 'Het lekkerste topteam'.

Tijdens de bakkerij regiowedstrijden regio Oost in de Vakschool Wageningen (Rijn IJssel College) zijn alle eerste prijzen gewonnen door het Graafschap College uit Doetinchem.