Harrie Leijten

Het 100-jarig bestaan van de Oranjevereniging Katwijk a/d Rijn is gevierd met een grootse receptie waarvoor de gehele Katwijkse bevolking was uitgenodigd.

Op de Taart en Trends-beurs, 4 en 5 oktober in Apeldoorn, hebben consumenten voor het eerst kennis kunnen maken met de ambachtelijk thuisbakproducten van Backer & Co.

De Slowaakse 26-jarige Nastja Verdnik is een bakkerij voor honden gestart. Dat blijkt een groot succes. Het begon met het bakken van koekjes voor haar eigen hond. Vrienden namen al snel ook haar hondenkoekjes en -brood af. Zo ontstond haar bedrijfje met hondensnacks. 'Ik had nooit gedacht dat ik hier mijn brood mee zou verdienen.

Patisserie Van Woerekom in Bennekom heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke speculaasbrokkenkeuring van het Heerlijk & Heerlijk-gilde. Banketbakkerij Jacobs uit Leiden werd tweede. Vorig jaar werden zijn brokken nog als beste beoordeeld. De derde plaats is voor Banketbakkerij Jansen de Koning uit Arnhem.

Bekijk hier het recept voor een Sinterklaascroissant. Een makkelijk te maken product. Snijd een croissantje voor het bakken door midden en decoreer.

Vlak voor zijn terugkeer naar Spanje heeft Sinterklaas nog een bezoek gebracht aan één van zijn Hofleveranciers, Bakker Elias uit Prinsenbeek.

Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) in België heeft naar aanleiding van controles in bakkerijen in de eerste helft van dit jaar 94 processen-verbaal opgesteld.

Pepernoten behoren in de laatste periode van het jaar tot de meest gegeten koeksoort van Nederland. Dit blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Nielsen, dat de omzet van de verschillende koek- en biscuitsoorten over de weken 36 t/m 49 (2012) in kaart bracht.

Sjaak Doeleman, de Echte Bakker met winkels in Werkhoven, Cothen en Odijk is als eerste geëindigd in de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van het EchteBakkersgilde.

Jeroen van de Sande, accountmanager bij Steensma, is vrijdagavond 18 oktober, na een ziekbed van 1,5 jaar, overleden. Hij laat een gezin met twee jonge kinderen achter.