Harrie Leijten

Na de annulering van het Belgian Bakery Event (BBE) te Brussel hebben Bakkers Vlaanderen en Promoba (Unifa, Ubelma en KVBM) de handen ineengeslagen. Samen organiseren zij nu in 2014 BIBAC 2014 in Antwerp Expo.

Er zijn veel overeenkomsten tussen troonsopvolging en bedrijfsoverdracht. De vernieuwde pocket van Flynth met meer dan vijftig tips voor een succesvolle bedrijfsoverdracht verschijnt daarom dit jaar met een koninklijke knipoog.

Een groep Duitse en Nederlandse bakkers zijn een samenwerking aangegaan om gezamenlijk een grensoverschrijdend assortiment van brood en banket specialiteiten te ontwikkelen.

Op basisschool de Ceagh in Obdam is een inloop-avond georganiseerd, met als thema Bake for Life.

Bakkerswereld en NBOV slaan de handen ineen voor een bijzondere wedstrijd: wie maakt het origineelste kroningsproduct. Omroep Max gaat in drie uitzendingen aandacht besteden aan deze wedstrijd. Wilt u meedingen naar de titel? Stuur dan een foto en recept van uw kroningsproduct naar de redactie.

De eerste consumentenactie van Baker against Cancer is een feit. Deze week ontvangt elke deelnemende bakker de nodigde materialen.

Diversi Foods brengt een omeletbroodje op de markt. Het broodje bestaat uit een luchtig bladerdeeg, gevuld met een omeletvulling.

Bij Bilder en De Clercq, het bijzondere foodinitiatief in Amsterdam, wordt handgemaaktbrood verkocht sinds de opening begin februari 2013.

Sonneveld heeft de broodmix Vitason Spelt geïntroduceerd. Deze nieuwe broodmix is uniek in zijn soort, aldus Sonneveld in een toelichting, omdat de Speltmix geen toegevoegde tarwegluten bevat en volledig voldoet aan de Clean Label eisen.

De Week van de Ambachtelijke Vlaai 2013 wordt van 21 tot en met 26 oktober gehouden. Deze week wordt georganiseerd door de B4 contactclub en Bakeplus en zal ook dit jaar weer mede mogelijk gemaakt worden door NBOV.