Eveline Janse - Everlution

's Avonds een feestje gehad en een biertje gedronken. De volgende ochtend sta je in alle vroegte op om aan het werk te gaan. Ben je dan eigenlijk wel weer nuchter? En kan dat kwaad?

In diverse tv-programma's gaan inspecteurs langs bedrijven om te kijken hoe het met de hygiëne staat. Met al dat meelstof vragen wij ons af: hoe zit dat bij de bakkers?

Moet je je rug recht houden of juist een beetje bol? Als je brood inpakt, moet je dan je arm hoog houden, zodat je het brood niet raakt? En hoe neem je op de juiste manier producten van de band af? De serie filmpjes 'Fact of Fake' van Veilig en gezond in het bakkersbedrijf helpt om de puntjes op de i te zetten en fysieke overbelasting te voorkomen.

Jaarlijks overlijden er ruim 4000 mensen aan de gevolgen van beroepsziekten. En nog eens ruim 17.000 mensen worden ziek door hun werk. Blootstelling aan stoffen is de grootste oorzaak hiervan. Onder het motto 'Werken met gezond verstand, is veilig werken met gevaarlijke stoffen' wil de overheid het bewustzijn op de werkvloer vergroten.

Ieder jaar worden ruim 13.000 mensen in Nederland ziek door hun werk. Jaarlijks overlijden ruim 4.000 mensen aan de gevolgen van beroepsziekten, waarvan ruim 3.000 door beroepslongziekten. Daarom is het Ministerie van SZW aan campagne gestart om mensen bewust te maken van beroepsziekten en het werken met stoffen. Waar moet je in de bakkerijsector op letten?

Afgehakte vingers, gebroken of verbrijzelde ledematen. Helaas komt het nog steeds voor dat bakkers ernstig letsel overhouden aan het werken met machines. De harde waarheid: de oorzaak ligt bijna altijd bij het gedrag van medewerkers.

In de nieuwe Arbowet zijn enkele wijzigingen doorgevoerd die zowel werkgevers als werknemers helpen om veilig en gezond te werken. Elke werkgever moest al een contract hebben met een arbodienstverlener voor bijvoorbeeld ziekteverzuimbegeleiding. Aan dat contract zijn nu minimale eisen gesteld, het zogenaamde basiscontract. Hierin is onder meer de rol van de preventiemedewerker versterkt en is de toegang tot bedrijfsartsen verbeterd.

Kappen tegen stofhappen Het bereiden van deeg kan heel wat stof veroorzaken, waarbij een onverantwoord hoge blootstelling aan meelstof kan ontstaan. Om die reden is het sinds vorig jaar verplicht gesteld een deksel op de mengkuip te plaatsen. Maar ook in de voorbereiding kun je veel stofvorming tegengaan door met beleid te werk te gaan. Voorkom mistbanken en zorg voor een gezonde toekomst voor jezelf en je collega's.

Heerlijk die zomer! Kinderen in het zwembad, terrasje pakken, barbecue aan… maar ondertussen moet er ook gewerkt worden. En dat kan minder aangenaam worden als de temperaturen tropische waarden aannemen. Hoe houd je het hoofd koel in de bakkerij?

Na maatregelen te hebben genomen is de blootstelling aan meelstof is bij Carl Sigert gedaald met 60 à 70 procent.