Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
FreshRecruitment
Nederlands Patisserie Team bij Bakkerij Dagen
AMSTERDAM - Tijdens de komende Bakkerij Dagen in Amsterdam geeft ook het Nederlands Patisserie Team (NPT) acte de présence. Bakkerij Dagen 2012 wordt van 4 tot en met 6 maart gehouden in Amsterdam RAI.
Bakkerij Dagen met Carpigiani Gelato University
AMSTERDAM - Carpigiani Gelato University is aanwezig tijdens de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI (4 tot en met 6 maart 2012).
Kerststollen te vet?
De keurmeesters van het Nederlands Bakkerij Centrum komen regelmatig stollen tegen die aan de buitenzijde erg vet zijn en daardoor moeilijk uit de verpakking zijn te halen. Voor de consument is dat uiteraard lastig. In de praktijk is dit vrij eenvoudig te voorkomen.
Bakkers en slagers trekken weg uit Brugge
BRUGGE - Het aantal middenstanders in de Brugse binnenstad is sterk verminderd vergeleken met twintig jaar geleden. Zo telt Brugge de helft minder bakkers en ook het aantal slagers is sterk gedaald.
Brood bakker zouter dan brood supermarkt
VOORBURG - Uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) komt naar voren dat 20% van het brood te veel zout bevat. Opvallend is het grote verschil tussen de hoeveelheid aangetroffen zout/zoutgehalte in ambachtelijk gebakken brood en brood uit de supermarkt.
Bakker Van der Wal pleit voor regionale oliebollentest
APELDOORN - Bakker Peter van der Wal wil de strijd om de beste oliebol van de regio aangaan. Hem staat daarbij een test voor ogen die afwijkt van de jaarlijkse test van het AD.
Willy de Haan naar Bake Five
WAGENINGEN - Willy de Haan, hoofd productbeoordeling bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) vertrekt naar de Bake Five groep.
Gebouw failliete bakkerij brandt volledig uit (video)
GORINCHEM - Een grote brand heeft zondagochtend bakkerij Van der Meer op industrieterrein Papland in de as gelegd.
Peter Saak naar Barry Callebaut
ZUNDERT - Peter Saak (35) treedt met ingang van 1 februari bij Barry Callebaut Decorations in dienst als National Account Manager Out of Home.
'Deeltijd-WW voor personeel 't Loon
HEERLEN (ANP) - De gemeente Heerlen praat met het Rijk over deeltijd-WW voor het personeel van de 50 gesloten winkels in 't Loon. Een van de getroffen zaken is die van bakkerij Steevens.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
