Edwin Rensen

Freelance journalist

Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties

Nieuws9 nov. 12
Minder bakkers en slagers in Brabant
Slagers en bakkers verdwijnen steeds meer uit het straatbeeld. In Brabant is dat aantal de afgelopen tien jaar met 16 procent gedaald.
Nieuws9 nov. 12
Zeelandia houdt Vikorn-Huishoudbeursactie
Zeelandia gaat in 2013 de vorige Vikorn Huishoudbeurs uit 2008 herhalen.
Nieuws8 nov. 12
Bakkers op koers met Serious Request broodjes
Ambachtelijke bakkers in Nederland gaan in december 3FM Serious Request broodjes bakken. Op basis van voorverkoop staat de teller al op 50.000 euro voor het Glazen Huis.
Video7 nov. 12
Kijkje in keuken bij bakker Risseeuw (video)
Sinds 1912 is Brood- en Banketbakkerij en Chocolaterie Risseeuw een begrip in Zeeuws-Vlaanderen. Al 100 jaar lang zorgt het ambachtelijke familiebedrijf voor vers gebakken brood, gebak en chocoladeproducten. Het 100- jarig jubileum kreeg eerder dit jaar extra cachet; burgemeester Lonink overhandigde het predicaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier'. In onderstaande video is te zien hoe de slagroomtaarten bij het Zeeuwse bedrijf worden gemaakt.
Nieuws7 nov. 12
Inkomensafhankelijke broodprijzen bij Van de Kletersteeg
Met een knipoog naar de kabinetsplannen over de zorgpremie zijn in de bakkerswinkels van Bakkerij van de Kletersteeg in Hooglanderveen en Amersfoort volgende week de broodprijzen inkomensafhankelijk.
Nieuws7 nov. 12
Inventaris bakker taxeren via website
De website DeBakkerijTaxateur.nl gaat 12 november online.
Nieuws5 nov. 12
Biologisch brood op komst bij Groene Weg slagers
Franchise-manager Theo Middelkoop van De Groene Weg slagerijen wil biologisch brood opnemen in het assortiment van de dertien vestigingen die ons land telt.
Nieuws2 nov. 12
Bakkerij Klercq wordt Bakkerij Abbekerk na verbouwing
Brood-en banketbakkerij Abbekerk in de Slijkstraat in Weesp is vernieuwd en heeft een naamswijziging ondergaan.
Nieuws29 okt. 12
Kabinet volgt bakkerijsector in zoutverlaging
Het maximum zoutgehalte in brood wordt per 1 januari verlaagd. Het kabinet volgt daarmee een initiatief van de bakkerijsector.
Nieuws29 okt. 12
Lauren Verster opent chocoladejuwelier
Deze week werd in Amsterdam de eerste chocoladejuwelier geopend. De pop-up store is een initiatief van stichting Solidaridad en chocolademagnaat Mars om de duurzaamheid van cacao aan te tonen.