Edwin Rensen

Freelance journalist

Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties

Nieuws7 mrt. 13
Nieuwe Valmar ijsbereidingsmachines op Bakkersvak
Valmar introduceert op de Bakkersvak (zondag 10 en maandag 11 maart in Rosmalen) De Valmar Multi P en Multi VP.
Nieuws4 mrt. 13
1200 bezoekers bij open dag Bakkerij Alkemade
Na een jaar van verbouwen opende bakkerij Alkemade zijn nieuwe bakkerij met een open dag op 23 februari voor de inwoners uit Anna Paulowna.
Nieuws28 feb. 13
Boze cafébaas plast op broden van bakker
Een 51-jarige cafébaas uit het Belgische Zwevegem is veroordeeld tot een werkstraf van 75 uur omdat hij op de broden van een bakker plaste. Het ging om zijn overbuurman.
Nieuws28 feb. 13
Bakkersstudenten presenteren Euregiobrood
Het Euregiobrood en Euregiogebak zijn een feit. Studenten van het Sophie-Scholl Berufskolleg in Duisburg en Vakschool Wageningen hebben Nederlandse en Duitse ingrediënten gemengd. De nieuwe soorten moeten zowel in Nederland als in Duitsland over de toonbank gaan.
Nieuws21 feb. 13
Sonneveld lanceert online bestelsysteem
Sonneveld Bakkerijgrondstoffen te Papendrecht heeft een nieuw online bestelsysteem gelanceerd via www.sonneveld.com.Bestellingen kunnen via verschillende routes geplaatst worden: via de homepage van Sonneveld, (menu grondstoffen, de receptenpagina), via acties en via het bestelsysteem (button 'Bestellen').
Nieuws21 feb. 13
Zout in brood en groenteconserven neemt af
Het zoutgehalte in brood en groenteconserven is in 2012 licht afgenomen ten opzichte van 2011.
Nieuws18 feb. 13
Fishmasters introduceert visbroodje
Een lekkerbekje van witvisfilet op een bedje van ananas chutney verpakt in bladerdeeg. Een ambachtelijk visbroodje geboren uit de samenwerking tussen Fishmasters en Market Food Group.
Nieuws14 feb. 13
Bakker bespaart fors met restwarmte ovens
Weit Hamersma uit het Groningse Grootegast heeft eind 2009 een warmteterugwininstallatie op het dak van zijn bakkerij geplaatst. De restwarmte van de ovens gebruikt de bakker ook voor zijn eigen woning.
Nieuws14 feb. 13
Bakerstreet neemt YamYam to go over
Bakerstreet heeft de fastfoodketen YamYam to go, noodles rice & more overgenomen. De bakkersformule krijgt een meerderheidsbelang in het Aziatische foodconcept met Nederlandse vestigingen in Rotterdam en er staan locaties gepland op het centraal station van Utrecht en Leiden.
Nieuws13 feb. 13
Bakkerij heeft sterrenrestaurant als klant
Sterrenrestaurant De Molen in Kaatsheuvel is klant van bakkerij Tilburg Sourdough. Een mooi succes, geboekt door twee jonge bakkers die in juli 2012 een nieuw bakkerijconcept startten in het centrum van Tilburg.