Edwin Rensen

Freelance journalist

Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties

Nieuws23 jan. 14
Informatiecentrum Grondstofallergie naar NBC
Informatiecentrum Grondstofallergie is met ingang van 1 januari 2014 ondergebracht bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Het Informatiecentrum wordt gefinancierd vanuit het Sociaal Fonds dat wordt bestuurd door sociale partners.
Nieuws23 jan. 14
Vicky Littlejohn en Hidde de Brabander presenteren Bake my Day
Vicky Littlejohn, directeur van Bakery Insitute en Hidde de Brabander, eigenaar van Dreams of Magnolia presenteren en jureren in het tv-programma Bake my Day.
Nieuws21 jan. 14
Echte Bakkers lanceren Fryske Bôle
De eerste partij lokaal en duurzaam geteelde partij tarwe van Koopmans Meel heeft geresulteerd in een brood: Fryske Bôle.
Nieuws21 jan. 14
Bakkersvak groeit door
Vakbeurs Bakkersvak blijft groeien. Voor de derde editie op 23 en 24 maart 2014 wordt de beursvloer uitgebreid met de bovenring van Autotron Rosmalen.
tarwe20 jan. 14
Broodbuik en De Voedselzandloper slecht onderbouwd
Het boek 'Broodbuik' van William Davis legt uit dat minder tarwe nuttigen positieve gevolgen kan hebben voor de gezondheid. Fred Brouns, hoogleraar Health Food Innovation aan de universiteit van Maastricht stelt deze week in Bakkerswereld dat de boeken Broodbuik en De Voedselzandloper wetenschappelijk slecht zijn onderbouwd.
Nieuws16 jan. 14
Topchef Kobe Desramaults opent bakkerij in Gent
De bekende topchef Kobe Desramaults opent een bakkerij in Gent, waar hij ook restaurant De Vitrine al runt.
Nieuws15 jan. 14
Feestjaar voor bakkerij Gutter
2014 is het jaar waarin het Waterlands Meergranen 25 jaar over de toonbank gaat in de winkels van Bakkerij Gutter. Het jaar is vanwege dit jubileum omgedoopt tot feestjaar bij de 'Bakker van Waterlands'.
Nieuws15 jan. 14
Bakkerij BetterBagels maakt 'Lekkerste Broodje van Leiden
BetterBagels verkoopt het lekkerste broodje van Leiden. De ambachtelijke bagelbakkerij ontving afgelopen week de award uit handen van centrummanager Erwin Roodhart. Het is de tweede keer dat de award in Leiden wordt uitgereikt.
Nieuws15 jan. 14
IAS: conclusies asbest bij bakkers voorbarig
Het IAS (Instituut Asbestslachtoffers) vindt het voorbarig om te stellen dat de broodindustrie relatief veel asbestslachtoffers heeft veroorzaakt. Verschillende media berichten vandaag op basis van informatie van het programma Zembla dat het Instituut Asbestslachtoffers (IAS) sinds 2000 38 meldingen van mensen met asbestkanker heeft gehad.
Nieuws3 jan. 14
Carlo Midiri geeft masterclass in finale 'CupCakeCup
Carlo Midiri, eigenaar van patisserie en chocolaterie George Vis in Noordwijk, verzorgt een masterclass chocolade in de finale van het Tros-televisieprogramma 'CupCakeCup'.