Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Fresh Recruitment
Automatisering in bakkerij loont
Automatisering in de bakkerij. Voor sommige bakkers een gruwel, voor anderen een uitdaging. Twee-sterrenwinnaar Paul Schalke uit Naaldwijk is ronduit enthousiast. 'Het bespaart me wekelijks 12 uur werk.
Verzekeraars investeren in MKB
Verzekeraars willen 170 miljoen euro investeren in een speciaal investeringsfonds voor het midden- en kleinbedrijf. Banken zijn op dit moment terughoudend met het geven van krediet.
Echte Bakker Nijkamp bij Vandaag de Dag
In het tv-programma Vandaag de Dag is dinsdag aandacht besteed aan de winnende oliebollen van Echte Bakker Nijkamp. Hij won de verkiezing van het Echte Bakkersgilde.
Start campagne Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij
Deze week start de campagne voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij. De verkiezing is een initiatief van Kenwerk en de sociale partners in de sector.
Géén Bakkerij Dagen in 2014
De vakbeurs Bakkerij Dagen, die in februari 2014 in Jaarbeurs Utrecht zou worden gehouden, gaat niet door. De nationale beurs Bakkersvak blijft als enige bakkersbeurs op de agenda staan voor volgend jaar.
Boomstammen' bij bakker Schuurmans
Bakker Schuurmans in Leeuwarden presenteert het boomstammetje. De storm van maandag vormde de aanleiding.
Zilver Marike van Beurden bij World Chocolate Masters
Marike van Beurden is tweede geworden bij het wereldkampioenschap World Chocolate Masters in Parijs. Davide Comaschi uit Italië won de hoofdprijs .
Nederlanders eten minder brood
De consumptie van brood is de eerste drie kwartalen van dit jaar met 2,3 procent gedaald. Mogelijk is dat het gevolg van populaire dieetboeken die het eten van brood om gezondheidsredenen ontmoedigen.
Banket top 5 nieuw bij vakwedstrijden
In het Fries Congrescentrum in Drachten worden woensdag 13 november de BakkersVakWedstrijden voor Noord-Nederland gehouden. Nieuw dit jaar is de strijd om een plek in de Banket Top Vijf.
Amandelstaaf specialiteit bakker Van der Eijk
Echte Bakker Jan van der Eijk, met winkels in Haastrecht, Bergambacht en Gouda Goverwelle is als derde geëindigd bij de landelijke Roomboter Amandelstaafkeuring van het Echte Bakkersgilde. Arjan van der Eijk kreeg de prijs overhandigd door Rien Kos van grondstofleverancier Van der Pol en Gildemeester Chris Scholtens. In bijgaande videoreportage van Dichtbij.nl is te zien waarom Van der Eijk zo hoog scoorde.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
