Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Houdbaarheidstermijnen vaststellen
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003. Deze keer: houdbaarheidstermijnen vaststellen.
Jubilerende bakker fameus om vloerkadetten
DEVENTER - Echte Bakker Wessels bestond 25 oktober 120 jaar. Henk Wessels viert het jubileum met zijn klanten de hele maand november.
Bakker Bart goed vertegenwoordigd in Quote 500
AMSTERDAM - De Quote 500, de ranglijst met de rijkste Nederlanders, is weer verschenen. Eric Companjen (Bakker Bart) is op een 285e plek terug te vinden.
Innovatieve webshop extra filiaal Echte Bakker Dukers
STEIN - Echte Bakker Dukers in Stein gaat met de tijd mee. Behalve trendy produkten en eigentijdse winkels sleutelen Raymond en Anita hard aan de digitale snelweg. Sinds november vorig jaar is de webshop via de site van Echte Bakker Dukers in de lucht.
Stellingbroodje overleeft Fortenmaand
DEN HELDER - Drie Helderse bakkers (Dunselman, Bays, Mahieu) introduceerden in september gezamenlijk het Stellingbroodje, speciaal gemaakt ter gelegenheid van de Nationale Fortenmaand. Idee was het broodje een maand lang te verkopen en daarna weer uit het assortiment te halen, tenzij het broodje een succes bleek te zijn.
Een jaar lang gratis brood
BEILEN - Even meedoen aan een internetprijsvraag van Bakkerij Bart leverde Miranda Haverkort uit Beilen een jaar lang gratis brood op van deze Beiler bakker in de Brinkstraat.
Bakker in race voor dé ondernemer van Halderberge
HALDERBERGE - Uit dertien inzendingen zijn drie bedrijven genomineerd voor de verkiezing van de meest inspirerende en talentvolle Halderbergse ondernemer van 2008. Bakkerij Nagelkerke is een van de genomineerden.
Belgische bakker wil jongeren enthousiasmeren
KLEINE-BROGEL - Bakker Boonen in Kleine-Brogel wil het imago van de bakkersstiel opkrikken. Daarom nodigt hij jongeren uit om een kijkje te komen nemen en een handje te helpen. 'Zelfs jongeren die de bakkersopleiding volgen, hebben vaak geen idee hoe een moderne bakkerij er uitziet', zegt Dominique Boonen.
Vier nieuwe broodsoorten Bakkerij van Snippenberg
EDE - Onder de merknaam Kies Bewust heeft Bakkerij van Snippenberg een viertal nieuwe broodsoorten op de markt gebracht: Snip! Vallei, Snip! Sesam, Snip! Pompelientje en Snip! Donker.
Ratelband motiveert oostelijke bakkers
WEHL - De Club van Acht, een bakkersgezelschap uit de regio Oost, kreeg onlangs een peptalk van positiviteitsgoeroe Emile Ratelband. De motivatie-ontspanningsavond werd gehouden in zalencentrum D'Olde Beth in Wehl.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
