Edwin Rensen

Freelance journalist

Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties

Nieuws26 jan. 09
Verhuizing B&O Bakkerij Techniek
OUD-GASTEL - B&O Bakkerij Techniek verhuist per 1 februari naar de Watermolen 24 in Oud-Gastel.
Algemeen26 jan. 09
Bewaak de koelketen goed
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteedt NBC daarom de komende weken aandacht aan enkele belangrijke basisvoorwaarden uit de Hygiënecode 2008. Deze keer: de temperatuur van bederfelijke grondstoffen, halffabricaten en eindproducten.
Nieuws23 jan. 09
Online chocoladeverkoop bij bakker Merks
BOEKEL - Ambachtelijke bakkerij Merks beschikt sinds 1 januari over een chocolade webshop: chocoladetekoop.nl.
Nieuws23 jan. 09
Barmhartige bakker beboet
ZAGREB - Liefdadigheid is een Kroatische bakker duur komen te staan. De man gaf al twaalf jaar overgebleven brood en gebak aan arme mensen, maar kreeg daarvoor een boete van 4000 euro omdat hij buiten de officiële openingstijden zijn waren uitdeelde.
Nieuws22 jan. 09
Bakker met Ster: meeste nominaties uit Noord-Holland en Gelderland
WAGENINGEN - De meeste genomineerden voor Bakker met Ster komen uit de provincies Noord-Holland (zes) en Gelderland (zes). Zeeland is de enige provincie die geen genomineerde heeft voor Bakker met Ster.
Nieuws21 jan. 09
Ambitie: 2500 scholen aan Schoolontbijt
WAGENINGEN - 'Samen ontbijten = Top'. Dat is het thema voor het Nationaal Schoolontbijt 2009. Het Voorlichtingsbureau Brood wil 2500 scholen mee laten doen.
Nieuws21 jan. 09
Strengere certificeringsnorm hygiëne voor bakkers
WAGENINGEN - Met ingang van 1 februari moeten alle bakkers voldoen aan de strengere certificeringsnorm van de nieuwe Hygiënecode. Een onvoldoende scoren op belangrijke onderdelen is er niet meer bij.
Nieuws21 jan. 09
Bakkers in de weer voor Nationale Voorleesdagen
WAGENINGEN - Vandaag zijn De Nationale Voorleesdagen van start gegaan. Op veel plaatsen in Nederland ging de aftrap gepaard met een Nationaal Voorleesontbijt, waaraan tientallen bakkers hun medewerking verleenden.
Algemeen21 jan. 09
Handen wassen en drogen
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteedt NBC daarom de komende weken aandacht aan enkele belangrijke basisvoorwaarden uit de Hygiënecode 2008. Deze keer: handen wassen en drogen.
Nieuws21 jan. 09
Van Egeraat Ambachtsbakker van het Jaar 2009
BERGEN OP ZOOM - Bakker Van Egeraat uit Bergen op Zoom is uitgeroepen tot Ambachtsbakker van het jaar 2009. Alle Ambachtsbakkers uit het land doen jaarlijks mee aan deze wedstrijd.