Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Gouden Schieters voor Echte Bakkers (videoreportage)
ARNHEM - Robin van Galen, sportcoach van het jaar 2008, reikte maandag 16 maart op Papendal tijdens de Landelijke Echte Bakkers dag de eerste drie Gouden Schieters uit. Wij maakten een videoreportage.
Hectische taferelen na overval op bakkerij
NUMANSDORP - Bakkerij De Ambacht in Numansdorp is overvallen. Medewerkers hebben gepoogd de overvaller te overmeesteren.
Coveka verhuisd naar nieuw pand
KAMPEN - Coveka BV, een bedrijf dat RVS en houtproducten produceert voor de bakkerij en grootkeukentechniek is verhuisd naar een nieuwbouwpand, eveneens in Kampen.
Fijne kneepjes in cursus Meesterlijke Patisserie
ZOETERWOUDE - Voor patissiers die hun vakmanschap op een hoger plan willen brengen, start op 10 mei de eerste cursus Meesterlijke Patisserie.
Bake Basic, een praktische en compacte oven
ETTEN-LEUR - Als aanvulling op de premiumlijn van bake-off ovens, de Bake Star, lanceert Fri-Jado te Etten-Leur nu de Bake Basic, een praktische en zeer compacte oven.
Metamorfose bij Gebackerij van den Berg
GOUDA - De vernieuwde bakkerij van Gebackerij van den Berg en Siroopwafelbakkerij van Vliet in Gouda wordt donderdag 26 maart geopend.
Minder verzadigd en transvet in bakkerijproducten
RIJSWIJK - In bakkerijproducten, snacks en voorgebakken aardappelproducten is de vetzuursamenstelling de afgelopen jaren verbeterd. Dit blijkt uit cijfers van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling, die vandaag zijn aangeboden aan de Vaste Commissie voor Volksgezondheid, Welzijn en Sport van de Tweede Kamer.
Patissiers leven zich uit in High Tea
APELDOORN - De leden van banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk hebben de afgelopen maanden gepoogd 'de lekkerste High Tea van Nederland' te maken. De winnaar wordt dinsdag 24 maart bekendgemaakt.
Leontien van Moorsel boegbeeld verssector
ZOETERMEER - De Week van het Ambacht wordt van 17 tot 25 april gehouden. Tijdens deze week, die voor het derde jaar op rij wordt georganiseerd, zijn er tal van activiteiten om mensen kennis te laten maken met de ambachten, opleidingen en beroepsmogelijkheden.
Tips voor een gezond lunchroomassortiment
Wilt u het assortiment van uw lunchroom extra aantrekkelijk maken voor mensen die bewust met hun gezondheid bezig zijn? Denk dan eens aan onderstaande wijzigingen. Dit is vooral interessant als uw doelgroep voor een groot deel bestaat uit mensen van ongeveer 35 tot 70 jaar. Zij kampen namelijk vaker met overgewicht.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
