Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Dode en 27 gewonden bij brand in industriële bakkerij
NIEL (BELGIE) - Bij een brand in de industriële bakkerij Teugels in Niel vielen dinsdag 1 dode en 27 gewonden te betreuren.
Procema lanceert Ham-Aspergebroodje
CULEMBORG - Procema lanceert het Roomboter Ham-Aspergebroodje.
Mogelijk óók staking bakkerijen Hema
UTRECHT - Personeel van het distributiecentrum van de Hema in Utrecht ging maandagochtend in staking nu een beter cao-voorstel is uitgebleven.
Wanneer mag ik zeggen dat er veel voedingsvezel in mijn product zit?
Het is verleidelijk om uw producten aan te prijzen met claims als 'vezelrijk'. Maar wanneer u een dergelijke bewering doet, hebt u te maken met de nieuwe Europese Verordening voor het gebruik van voedingsclaims.
Betuwe Versbanket maakt doorstart
EST - Betuwe Versbanket maakt onder leiding van Ton van Mourik een doorstart. Op 24 maart was het faillissement van Betuwe Versbanket aangevraagd bij de rechtbank te Arnhem.
Lange file achter lading brood
AMSTERDAM - Een gekanteld bestelbusje met broden heeft maandag voor een kilometerlange file gezorgd op de A15 tussen Gorinchem en Rozenburg.
Wanneer mag ik mijn product 'volkoren' noemen?
Een naam geven aan een product mag niet zomaar: daar zijn wettelijke regels voor. Zo moet de naam duidelijk maken om wat voor product het gaat. Ook mogen consumenten niet worden misleid over de aard en samenstelling van het product. De naam 'volkorenbrood' is wettelijk vastgelegd, de term 'volkoren' voor bakkerswaren en banket niet. Wel gelden er voor deze producten richtlijnen om misleidende naamgeving te voorkomen.
Keuring Oranjekoek bij Koopmans
LEEUWARDEN - Het bestuur van de NBOV-regio Friesland houdt woensdag 15 april haar jaarlijkse keuring van Oranjekoek. Deze vindt dit jaar plaats bij Koopmans Meel in Leeuwarden.
Zeelandia introduceert Jung Wunderbrötchen
ZIERIKZEE - Zeelandia introduceert Jung Wunderbrötchen. Het betreft een 25%-mix voor het maken van originele, knapperige, Duitse Schnitt- en Kaiserbroodjes.
Roger Cesar Managing Director Bunzl Nederland
ARNHEM - Roger Cesar is 1 maart begonnen als Managing Director bij Bunzl Nederland.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
